sabato 11 agosto 2012

Crostata fragola e zenzero: buone vacanze e buon Ferragosto a tutti

Crostata fragola e zenzero

Quest'anno è stato decisamente strano! 

Il primo anno senza scadenze vere e proprie, senza una qualche scuola o università a dirmi quando è il momento delle vacanze... 

Sino ad una settimana fa per me non era arrivata la vera estate, quella fatta di solo mare, pennichelle pomeridiane e uscite con gli amici.
Sabato scorso, però, i muratori sono andati via, mamma e papà hanno fatto i bagagli e Nannao si è trasferito qui =D

Nulla da togliere a mamma e papà, e alla sorella che le sue vacanze le stava già facendo da una settimana in Piemonte, ma quella sì che era vacanza, anche se siamo stati chiusi in casa per il caldo torrido, anche se non abbiamo visto il mare perché con la mano ancora dolorante non me la seno di arramicarmi scogli scogli, anche se io stavo al pc a lavorare e Nannao sui libri... la differenza la facevano i tempi... erano i nostri!!!

Chiusa la parentesi "coppietta felice che gioca a simulare la convivenza" domani si va in vacanza sul serio; andremo a trovare mamma, papà, cuginette e parenti vari (quelli che conosci quasi solo in costume e che se dovessi incontrarli durante l'anno in giacca e cravatta, possibilmente, stenteresti a riconoscere XD ).

Staremo via solo tre notti; pochi giorni, ma di certo intensi! Mare, scoperte gastronomiche e tante risate ci aspettano!!!

Piuttosto, martedì pomeriggio andremo a visitare la cioccolateria Sabadì di Modica, chi fosse interessato può contattarmi al cellulare 3288659157 (sperando che prende, in caso insistete, quella zona è un disastro per la Wind :/).

Prima di raggiungere la finissima sabbia della costa del ragusano vi lascio la ricettina dell'ultima crostata che racchiude al suo interno un abbinamento che mi ha letteralmente stregata! Confettura di fragole e zenzero sono un'accoppiata decisamente vincente!!! Le note piccanti di quest'ultimo stemperano perfettamente il dolciastro della confettura donando freschezza alla bocca, provare per credere! :)
Crostata fragola e zenzero

Crostata fragola e zenzero

Per la frolla all’olio d’oliva 
(teglia da 25 cm di )
  • 300 g farina 00
  • 100 g zucchero
  • 90 g olio d’oliva
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • un cucchiaino di zenzero fresco

Mescolate alla farina, il lievito, lo zucchero, la scorza di limone o l’essenza che avete scelto ed il sale.

Impastate il tutto con l’olio arrivando ad avere un composto sabbioso.
Aggiungete le uova e riprendete ad impastare sino ad ottenere un impasto liscio, elastico e compatto.
Avvolgete con la pellicola e lasciate risposare in frigorifero per 20 minuti.

Nota #1: il composto risulterà piuttosto unto, ma non temete, è normale che venga così!

Per il ripieno
  • 280 g di confettura di fragole
  • 1 cucchiaio di zenzero candito tritato (in alternativa va bene anche lo zenzero fresco)

Prepariamo la crostata: stendete la frolla e rivestite lo stampo scelto (io ne ho usato uno dal diametro di 25 cm) che avrete precedentemente imburrato ed infarinato (anche in questo caso, se volete potete sostituire al burro l’olio così da avere un impasto completamente senza latte).
Praticate dei fori su quello che sarà il fondo della crostata e farcitela con la confettura alla quale avrete aggiunto lo zenzero, decorate la superficie a vostro gusto ed infornate a 180°C sino a quando la frolla non risulterà dorata.

Buone vacanze a chi va e buon lavoro a chi resta ^_^
Ciaooooooooooo
***Gialla***
Crostata fragola e zenzero




10 commenti:

  1. Ma che bella questa crostata e che buona deve essere con la frolla all'olio! Bravissima, segno subito la ricetta! Quella manina è deliziosa ^_^ Ti auguro uno splendido ferragosto e buonissime vacanze, divertenti e rilassanti! Un bacione!

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  2. Crostata gustosa, simpaticissima e.. buone vacanze! Divertiti cara! Ti aspettiamo! un bacione!

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  3. Ciao, che fantastica ricetta ! Ti aspetto sul mio blog .. http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

    Un bacione ;)

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  4. ciao gialla, buone vacanze... ci lasci con una vera delizia e peccato non sia da quelle parti... relax, sole e mare!!!!

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  5. Cosa dire, se non augurarti buone vacanze e buon ferragosto ed aggiungere che la tua crostata è una meraviglia??? E con quella manina li al centro anche originale!
    Un bacione, GG

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  6. e allora buona vacanzina gioiosa :)

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  7. Che carina quella manina!! Buone vacanze Gialla! Bacioni

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  8. A volte uscire dagli schemi fa bene, così come godersi un po' di tranquillità! E poi guarda che capolavoro di crostata che hai preparato, il tocco dello zenzero è una chicca! Che dire, buone vacanze e ci risentiamo quando torni.
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  9. lo zenzero deve dare un tocco in più! bella idea!

    ho trovato il tuo blog per caso e ho iniziato a leggere alcune ricette, molto belle, brava! mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi :)
    passa anche dal mio neonato blog se ti va!

    a presto,
    Michela

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Grazie mille per la visita!!!

Lascia pure un commento, un'opinione, un saluto o qualsiasi altra cosa ti stia passando per la mente ^_^

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