Pollo alle mele e rosmarino

Ok, ormai lo sapete, il pollo è uno di quei miei parenti pennuti che non mi stanno eccessivamente simpatici, vuoi perché ingenuotto, vuoi perché alle volte è proprio insipido; però devo ammettere che proprio perché ingenuo mi permette di poterlo cucinare pian pianino come meglio credo (ah se fosse così facile anche con i parenti veri… quelli più che polli sono serpenti!!! -.-”). Ve l’ho proposto all’arancia e curry qui e annaffiato dalla birra qua. Oggi ve lo propongo in abbinato con un frutto che devo dire si addice perfettamente al concetto di “parentame”… la mela o pomo della discordia (manco stessi davvero cucinando un parente-serpente!).

Pollo alle mele e rosmarino

Ingredienti

• ·       450 gr petto di pollo a tocchetti
• ·       300 gr mela deliziosa
• ·       Un’abbondante macinata di pepe 4 stagioni (nero, bianco, verde, rosa) o in alternativa solo quello nero
• ·       Uno spicchio d’aglio
• ·       ½ bicchiere d’acqua
• ·       Rosmarino q.b.
• ·       Olio q.b.
• ·       Sale q.b.

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti (in linea di massima della stessa dimensione di quelli del pollo).

Coprite il fondo di una padella (preferibilmente con i bordi alti) con un filo d’olio e fatevi soffriggere lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima.

Aggiungete le mele e appena saranno dorate unite il pollo, fatelo rosolare per 5 minuti e unite il mezzo bicchiere d’acqua. Lasciate cuocere sino a quando il pollo non sarà cotto e le mele si saranno in parte sfatte creando così una salsa.

Terminate con il pepe, il sale ed il rosmarino.

Vi auguro di poter cucinare il vostro “pollo”

nel migliore dei modi ^_^

***Gialla***

P.s. con questa ricetta partecipo al contest di Araba Felice.

Si tratta di un contest che si presenta in modo davvero simpatico, ha predisposto un'intera commissione con tanto di ruoli che andrà a giudicare i vari piatti proposti. 

perché partecipo? Per due motivi: 1) perché è sempre bene dare un contributo (gli spunti creativi non sono mai troppi) e 2) perché lo ha proposto con un entusiasmo coinvolgente ^-^