- 200 gr farina
- 2 uova
- 2 carote
- 4 zucchine genovesi piccole
- 1 mozzarella
- Olio evo q.b.
- 2 cucchiai di burro
- Salvia q.b.

Impastate farina e uova sino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciatelo riposare qualche minuto e nel mentre preparate la farcia. Pulite e tagliate a cubettini molto piccoli le zucchine e le carote e fatele saltare in padella con un filo d’olio evo sino a quando non saranno quasi caramellate, butteranno i loro succhi dolci. Tirate la pasta abbastanza sottile, diciamo che dovrete vedere la vostra mano in trasparenza, a questo punto tagliatela in due strisce. Su di una fate dei mucchietti, distanziati di circa 3 cm, con le verdurine saltate e due pezzetti di mozzarella; a questo punto inumidite la pasta che li circonda con qualche goccia d’acqua o con dell’albume e posizionatevi sopra l’altra striscia, tagliateli della forma che più vi aggrada e sigillateli premendo o con le dita o con i rebbi di una forchetta come abbiamo fatto noi.
Eccoli “confezionati”, adesso potete farli cuocere in acqua bollente salata e, una volta pronti, condirli con burro fuso, salvia, cubetti di mozzarella messi a crudo e le verdurine che vi saranno avanzate.
Se posso darvi un consiglio... preparateli con qualcuno a cui volete davvero bene... saranno ancora più buoni e voi sarete ancora più felici!Buona felicità e allegria a tutti!
***Gialla***
P.s. voglio ringraziare tutti coloro che si sono iscritti al gruppo dei "foodblogger su facebook" è bello potersi conoscere un pò anche fuori dai nostri blog! Grazie anche dei commenti e delle chiaccherate. A presto
ragazze siete state bravissime: son sermplicemente splendidi!!!! e chissà che buoni anche!!!
RispondiEliminabacioni
Buonissimi!!!!
RispondiEliminaciaoooo
siete proprio brave:-)
RispondiEliminaAnnamaria
Hai fatto bene a parlarne! Questi ravioli mettono allegria ma ancor più le vostre foto :-)
RispondiEliminaCiao Ornella :-) lo so, ti capisco...anche a me sono venute a mancare due persone per lo stesso motivo: un mio compagno di classe al liceo, e un mio cugino qualche anno dopo.
RispondiEliminaCome se nn bastasse lo ha fatto un mio compagno di uni che conosco dal liceo, ma che per fortuna si è salvato.
Posso capire la rabbia che provi dentro. Stai lì, a chiederti che cosa possa spingere una persona a compiere un gesto simile. Ma per quanto si possa scervellare una ripsosta nn si trova!
Credo che la frase di Cesare Pavese a questo propoisito sia azzeccata: "e ora nn fate chiacchiere!"
Un abbraccio
ma che bella la mia cuginetta con la sua sorellina...siete state fantastiche...coccole attive..la cura migliore...il resto con il tempo troverà il suo posto un bacio
RispondiElimina♫♫♫ ciao ,mmm ma che buoni ...complimenti ragazze siete state veramente brave e come vi è stato già detto le vostre foto sono veramente simpatiche e mettono molta allegria ciao un bacione ad entrambe ♫♫♫
RispondiEliminap.s. nel mio blog puoi trovare tanti ragalini per te ciao baci baci
RispondiEliminaaccidenti che raviolioni buonissimi, volete imbruttirvi a tutti i costi ma è dura
RispondiEliminaAvevo intuito qualcosa leggendoti su fb! Posso capire cosa stai provando... 4 anni fa è morto un mio caro amico, una persona con cui sono cresciuta, quasi un fratello... Non è stata una sua scelta, se n'è andato mentre dormiva, a soli 24 anni... Ancora oggi ci sto male, e di motivazioni valide non ce ne saranno mai, nè nel mio, nè nel tuo caso.
RispondiEliminaUn forte abbraccio.
Flavia.
un bellissimo piatto, ideale per lo scopo!!!!!!
RispondiEliminabuona felicità e allegria anche a voi! *__^
Cavoli mi disp tanto...
RispondiEliminapenso che tirarsi su preprando un piatto di pasta sia una buona idea. un abbraccio
e mi ispirano molto con le verdure!
a presto
vale
Otimissimi questi ravioloni e poi il condimento slurposissimo!!!!!!!
RispondiEliminaBravissimaaaaaaaaaaaa
Bacio
Salutami tanto la mia amata Palemmmmmmmmmo
Ma che belli i tuoi ravioli! Belli e sicuramente buonissimi. Meritano sicuramente.
RispondiEliminabuona serata, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it
bellissima ricetta!
RispondiEliminaChe gioia leggere questo blog! Anche io faccio parte dei foodbloggger su facebook, per qualsiasi cosa contattami! Spero che passerai qualche volta da me,
RispondiEliminaa presto e buona giornata!
Ciao Gialla!!
RispondiEliminaTutto bene??
Questi ravioloni sono bellissimi, avete fatto un ottimo lavoro ragazze, complimenti!
GG
Tanti Tanti Tanti Auguri per un Sereno e Gioioso Natale !!! Laura
RispondiEliminaun salto veloce per augurarti un sereno Natale, CookingMama
RispondiEliminahttp://cookingmama.myblog.it
♫♫♫♪♪Tanti Auguri e Buon Natale Baci ♥♥♥♪♪♫♫♫
RispondiEliminaBuon anno:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
ciao carissima, tutto bene?
RispondiEliminabuona serata
CookingMama
http://cookingmama.myblog.it
c'è un premio per te sul mio blog:-)
RispondiEliminaAnnamaria
Bellissimi vi sono venuti...e immagino che buoni, è vero l'altra domenica anch'io ho preparato la pasta piena con la famiglia e ci siamo divertiti!
RispondiEliminaUn bacio Silvia
Bellissimi vi sono venuti...e immagino che buoni, è vero l'altra domenica anch'io ho preparato la pasta piena con la famiglia e ci siamo divertiti!
RispondiEliminaUn bacio Silvia
Non ti abbattere, purtroppo la vita riserva spesso spiacevoli sorprese e ti mettono ancora più tristezza se sono cercate volontariamente...
RispondiEliminaOttimi i ravioli!
un bacio:-)
RispondiEliminaAnnamaria
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