lunedì 22 febbraio 2010

“Shhh” all’arancia e cannella. Biscottiamo 3




Intanto vi spiego il nomeShhh”, quando mi sono ritrovata a preparare il bis di questi biscotti volevo cambiare la forma (erano stati fatti a forma di stella cometa che però non andava più bene dato che Natale era alle spalle), così tra tutti i miei taglia biscotti ho trovato questo stampino che si avvicina molto ad una “S”, ma che in fondo tanto “S” non è, l’importante è che ha attirato la mia attenzione; qualcuno ha anche fatto cenno ad una somiglianza con le note musicali, così mi è venuto in mente di dire: “Shhh, non importa che forma abbiano: mangiate e gustate!”. Ecco spiegato lo strano nome.

La scelta del gusto è stata fatta dal caro Nannao mio fedele fidanzato e compagno di biscotti; è un’accoppiata che entrambi amiamo molto soprattutto nel tè e a tal proposito, se non lo avete ancora provato, vi consiglio quello della Twinings (qui).

"Shhh" all'arancia e cannella

Ingredienti:

  • 270 gr farina 00
  • 100 gr zucchero a velo
  • 80 gr burro
  • 70 gr olio evo
  • ½ bustina vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 tuorlo
  • Un pizzico di sale
  • Scorza grattugiata di un’arancia
  • 1 cucchiaio di cannella

Montate il tuorlo con lo zucchero, aggiungete il burro, l’olio, la scorza dell’arancia e un pizzico di sale; unite farina, vanillina, lievito e cannella. Impastate il tutto sino ad ottenere una palla, avvolgetela con la pellicola e mettete in frigo x 30 minuti.
Accendete il forno a 180° C.

Trascorsi i 30 minuti stendete l’impasto spesso circa 1 cm e tagliatelo della forma che preferite, come accennato i ho usato sia uno stampino a forma di stella cometa che uno simil “S”. Ora potete infornare il tutto per 10 min circa ponendo la placca al centro.

Decorazione: potrete ricoprire i biscotti con zucchero a velo o con fili cioccolato fondente al 70% (in questo caso consiglio di coprirlo solo in parte).

Buona biscottata e inzuppata nel tè a tutti

***Gialla***

18 commenti:

  1. S come Stefania! Mi piacciono tantissimo, anzi ancor di più con questo nome ;)!
    Baci
    Stefania

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  2. che belli..uno tira l'altro!!!baci!

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  3. dai.. sono bellissimi!!!
    E arancia e cannella è un abbinamento che adoro.

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  4. shhhh... rimanga tra noi..sono squisiti!!!

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  5. Che carini...e sicuramente buoni visto gli ingredienti!
    ciao!

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  6. ciao, ho un regalo per te, vieni a ritirarlo? shhhh non lo dire a nessuno! ;-)

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  7. Quanto sono belli..e deliziosi!Bravissima!

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  8. Ciao, anche se qualche tempo fa mi devi avere scambiata per una che è alla ricerca di visite sul blog e quindi non mi hai molto calcolata, ti invito lo stesso a ritirare un premio sul mio blog, perchè le tue ricette sono comunque deliziose.
    :-))
    Sonia

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  9. shhhhhhhhhhhhhhh io mangio :)

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  10. Me ne offriresti uno anzi due.... sono spettacolari!

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  11. Ciao :)

    Mi chiamo Elena e sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta. :)

    Si tratta di ricette "a colori" che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.

    Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli. :)

    Raccolta ricette di cucina


    Spero di averti incuriosita. :P

    Ti auguro buona giornata,

    elena.

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