Accadeva circa due
settimane fa, il mio umore era più o meno sotto i piedi, tristezza e nervosismo
formavano un cocktail a dir poco orribile!
Verso sera chiama
Nannao che è appena tornato dal lavoro, è bastato pochissimo perché si rendesse conto della situazione e senza pensarci su più di tanto mi fa la seguente
proposta: “stasera vengo e facciamo una torta insieme!”.
Non poteva farmi
più felice, già cucinare migliora il mio umore… con lui diventa ancora più
bello!!!
Il tipo di torta
da fare doveva essere veloce da preparare e da cuocere, ovviamente volevamo
mangiarla la sera stessa (e infatti non abbiamo aspettato nemmeno che raffreddasse!).
Così la scelta è
ricaduta su un simil-pandispagna alla cannella e mele rovesciato; non potete
immaginare quanto sia venuto soffice e umido allo stesso tempo.
Ormai cuciniamo
perfettamente insieme, coordinati al massimo; Nannao è sempre l’addetto a pesare
tutti gli ingredienti e poi fa tante altre cosine in base a cosa stiamo
preparando, questa volta si è occupato principalmente di montare le uova per 10
minuti con grande maestria e mi ha assistita quando andavano incorporate (bravo
amore mio ^_^).
Il profumo della
torta era paradisiaco, una vera delizia!
Torta alla
cannella e mele
Ingredienti (tortiera di 20 cm Ø):
- 4 uova
- 200 g farina
- 200 g zucchero (+ 4 cucchiai per la base)
- Scorza grattugiata di un limone
- ½ bustina di lievito
- 1 cucchiaio d’olio evo
- 4 cucchiai di succo di mela
- Cannella q.b. (io due cucchiai = molto cannellosa!)
- Una mela deliziosa
Ricoprite con la
carta forno una tortiera (se volete potete anche solo imburrare ed infarinare,
il metodo che vi propongo è solo per facilitare il lavoro), cospargete la base
con quattro cucchiai di zucchero e disponete a raggiera le fettine di mela
senza lasciare buchi.
Montate le uova
con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose (circa 10 minuti).
Setacciate la
farina con il lievito, aggiungete la scorza del limone, la cannella, la parte
di mela grattugiata l’olio ed il succo riscaldato.
Unite al composto
ottenuto le uova montate con lo zucchero procedendo poco per volta e dal basso
verso l'alto.
Versate il tutto nella
tortiera.
Infornate a 180°
C per circa 30 minuti, fate sempre la prova dello stecchino.
Una volta cotta
rovesciatela e se volete aggiungete un altro cucchiaio di zucchero sulla
superficie e passate al grill per pochi minuti sino a che non venga a formarsi
una croccante crosticina.
Buona torta
profumatissima e sofficissima a tutti
se potete
preparatela con qualcuno a cui volete super bene ^_^
***Gialla***
Che dolce il modo in cui parli del tuo ragazzo :) Anch'io cucino sempre quando sono giù o sono nervosa! Ottima anche la torta, i dolci alle mele sono fra i miei preferiti!
RispondiEliminama che bella torta! cucinare insieme vi viene prorpio bene :)
RispondiEliminaChe bella storia ha questa splendida torta..deve essere buona..poi sicuramente fatta con tanto amore..
RispondiEliminaciaoo...bellissima ricetta.passa da me
RispondiEliminase ti fa piacere...bacii
http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/
Cucinare a quattro mani è sempre un bel modo per comunicare e per avere spunti di sereno laddove non dovessero essercene.
RispondiEliminaLa torta l'ho appena salvata...la passo alla mia metà...e ti faccio sapere quando la preparemo insieme :)
Grazie per l'ottimo spunto!
Dolci momenti e buona torta
RispondiEliminabenissimo
ciao
mmmm, mi sembra di sentire il profumino della cannella!!!!
RispondiEliminaehhhh, con una seratina così, passa tutto il malumore, bravissimi!
ciaoooo
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminabellissimo cucinare con il proprio ragazzo...purtroppo io e il mio siamo a distanza (io scozia lui italia) ma ogni volta che torno a casa o che lui viene qua ci divertiamo a cucinare assieme e siamo proprio in sintonia! chebello l'amorrreeeee :-) la torta sembra deliziosissiissssissssima ! tanti baci
RispondiEliminaSe la torta già mi stuzzicava, leggere del vostro lavoro a quattro mani mi ha riempita di tenerezza e di allegria insieme: vi immaginavo in cucina! Dolcissimo Nannao, ma dolcissima anche tu, che gli hai dato l'accesso in cucina! :-)))
RispondiEliminaBravi tu e Nannao... vedrai che presto lo trasformerai come il mio dolce doppio e ogni domenica farà il maiale pure lui! ;)))
RispondiEliminaOttima ricetta, mi sono aggiunta fra i tuoi sostenitori ;)
RispondiEliminaChe bella la torta di coppia!! Sei fortunata. La ricettino te la copio sicuramente, anzi visto che domenica siamo da amici, credo proprio che la porterò per merenda.
RispondiEliminaGrazie, ciao ciao
Che bella!!! Ho tante ricette di torte con mele ma questa è la prima che trovo con succo di mela. L'ho aggiunta nel mio ricettario. La proverò senz'altro!
RispondiEliminaCiao.
2016-1-31 leilei
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