Infuso della buona digestione: limone, zenzero e alloro per un inizio d'anno senza "pesantezza"

Eccomi tornata a scrivervi, lo so, in questi giorni sono stata latitante, ma gli ordini per i biscotti di Natale e la voglia di rilassarmi un po' coccolandomi con i film natalizi visti sul divano con mamma e Saponetta mi hanno tenuta lontana dal blog, ma non dai social network... e chi mi segue su Facebook, Twitter e Instagram è stato tempestato di foto di piatti, messaggi di auguri e burlonate di famiglia ;)

Inoltre, dato che il mondo non è finito... e dopo qualche giorni di puro rilassamento è arrivata l'ora di rimettermi in moto, sono qui alle prese con la valigia per un viaggio che io e Nannao aspettiamo di fare insieme a molti, moltissimi anni... direzione Parigi!

Siamo pronti ad affrontare il freddo gelido, la folla di turisti italiani e non, i negozi chiusi e le bottiglie in testa durante il brindisi della mezzanotte tra il 31 e l'1 (almeno, questo è lo scenario che amici e siti web descrivono a chi vuol passare in questo luogo gli ultimi ed i primi giorni dell'anno!). Siamo pronti perché tanto sappiamo che saremo insieme... e che andremo a Disneyland ;p ahahahahah

Non ho mai amato festeggiare il Capodanno, sarà come vi ho già spiegato qui e qui  per il fatto che giorno 1 è anche il mio compleanno. C'è però qualcosa nell'aria che mi dice che questa volta, salutare il 2012 e dare il benvenuto al 2013 , potrebbe rivelarsi... magico! 

Mi sento positiva, quest'ultimo anno si sta concludendo sempre meglio ed io, che sono una gran curiosona, non vedo l'ora di "scartare" i giorni che verranno come farebbe una bimba con i regali il giorno di Natale.

Però, per assicurarmi che non entrino con me nel nuovo anno influssi negativi e momenti non belli e pesanti, per precauzione, bevo un litro di infuso della buona digestione ;) così da essere leggera a pronta alle belle sorprese!

Infuso della buona digestione

limone, zenzero e alloro

Anche quest'infuso, così come quello energizzante all'arancia, mela e cannella, può essere preparato sia con ingredienti freschi che essiccati.

Essiccazione (perfetta se volete realizzare dei vasetti regalo o conservare il vostro infuso anche per quelle giornate dove potreste essere sprovvisti degli ingredienti freschi):

• tagliate delle fettine di limone spesse circa 5 mm e disponetele su una placca da forno e lasciatele asciugare in forno (ventilato) per circa 4-5 ore a 70° C;

• tagliate a fettine spesse circa 3 mm (ho usato la mandolina) lo zenzero, disponetele su una placca ricoperta con carta forno e lasciate asciugare in forno (ventilato) per 5-6 ore a 70° C.
• le foglie di alloro non necessitano di essiccazione in forno, basta solo lasciarle in un luogo asciutto per un paio di giorni.

Proporzioni:

• 1 limone
• 20 g zenzero fresco (30 g se secco)
• 2 foglie di alloro

Se avete scelto la versione con gli ingredienti essiccati, una volta che questi saranno pronti, spezzettateli in pezzetti molto piccoli e riponeteli in un barattolo con chiusura ermetica.

Dosi per tazza:

• ogni 250 ml d'acqua bollente, 2 cucchiaini di preparato oppure (nel caso di ingredienti freschi) 2 fettine di limone, 1/2 foglia di alloro, 5 g zenzero
• zucchero o miele q.b.

Buona digestione dei momenti brutti 

da lasciare nell'anno vecchio e buon 2013 a tutti ^_^

***Gialla***