Crema di ricotta profumata al pompelmo rosa con melagrane e pere per #lareteinrosaprevieni

La Rete piano piano sta iniziando a colorarsi di rosa, i primi contributi stanno arrivando e sono davvero ricchi di bei messaggi =) GRAZIE! Potete visionarli tutti scorrendo il post nel quale vi parlo dell'iniziativa de #lareteinrosaprevieni oppure accedendo alla gallery dedicata su Pinterest e/o Facebook.

Andiamo alla mia ricetta rosa.

Gli ingredienti scelti per la sua realizzazione sono frutta, poco zucchero di canna grezzo, vaniglia e ricotta.

Ingredienti freschi e genuini che garantiscono la realizzazione di un ottimo e sano dessert; direi anche molto leggero.

La sua realizzazione? Estremamente semplice e veloce così da poter preparare il tutto anche all'ultimo minuto.

Crema di ricotta 

profumata al pompelmo rosa 

con melagrane e pere

Ingredienti:
(per 4 coppe)

• 280 g di ricotta
• 5 cucchiai rasi di zucchero di canna grezzo
• i semi di una stecca di vaniglia
• la scorza grattugiata di 1 pompelmo
• 2 melagrane
• 2 pere kaiser

Con una frusta o una forchetta (ma anche con l'aiuto di un mixer) amalgamate la ricotta con lo zucchero sino ad ottenere un crema vellutata.

Sgranate le melagrane.

Sbucciate la pera e tagliatela a pezzetti piccoli il doppio dei chicchi delle melagrane (se volete usarla anche per decorare la coppa, lasciatene metà tagliata a spicchi - in questo caso bagnateli con del succo di limone così non scuriranno).

Aggiungete alla crema di ricotta precedentemente ottenuta la pera, i chicchi delle melagrane, la scorza del pompelmo e i semi di vaniglia e mescolate il tutto.

Ancora buoni messaggi in rosa a tutti ^_^

***Gialla***