Tortine al cioccolato e farina di castagne (senza burro, uova e glutine)

Eccomi qui con un altro dolcino “Natale style”.

Ovviamente, come tutte le cose da mangiare :p, è perfetto anche in tutti i giorni dell’anno (quando trovate la farina di castagne).

Avevo voglia di fare un dolce che poteva andar bene anche per chi è intollerante al glutine, quindi ho rivisitato una ricetta facile facile che aveva riscosso notevole successo tra amici e parenti.

Lei che già non prevedeva né burro né uova, adesso è anche senza farina di grano :D

Fondamentalmente lo stile natalizio è dato semplicemente dagli stampi… non vedevo l’ora di usarli *.* !!! È da un anno che li ho sotto gli occhi, ma quando sono stati regalati alla mia mamma Natale era già passato.

Tortine al cioccolato e farina di castagne

(senza burro, uova e farina di grano)

Ingredienti

• 60 g cacao amaro
• 150 g farina di castagne
• 50 g amido di mais
• 180 g zucchero semolato
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 250 ml latte
• 20 ml olio evo
• scorza grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone
• zucchero a velo q.b.

Unite cacao, farina di castagne, amido di mais, sale, zucchero e lievito; aggiungete lentamente il latte emulsionato con l’olio e per ultima la scorza dell’arancia e del limone. 

Imburrate ed infarinate lo stampo (o gli stampini come ho fatto io) e versate il composto.

Infornate a 180° C (forno preriscaldato), fate la prova dello stuzzicadenti e servite una volta raffreddata e cosparsa di zucchero a velo.

Buoni "dolci senza" a tutti ^_^

***Gialla***