sabato 27 febbraio 2016

Cous cous arancia, zenzero e cannella per un'anima creativa. #NeffYourSoul vi aspetta!

Essere creativi, per me, non significa inventare piatti assurdi. Significa saper creare con poco; è questo che voglio trasmettere insieme a Neff Italia per il concorso #NeffYourSoul.

Non scoraggiatevi mai se vi dovesse sembrare di avere frigorifero e dispensa vuoti, raccogliete tutto quello che trovate, metteteveli davanti, fermatevi un attimo a riflettere, vedrete che nella semplicità troverete il guizzo creativo per unire ingredienti che mai avreste pensato oppure creare con poco un piatto squisito. 
Pensate alla pasta aglio e olio, ormai è un classico, è una base di partenza per tantissime altre ricette, per renderla diversa basta davvero poco: cambiare il formaggio, aggiungere una spezia, del guanciale o del semplice pangrattato tostato.

Per #NeffYourSoul ho scelto 5 ingredienti che mi rappresentano e che spesso riescono a salvarmi da inviti e cene improvvise, dall'aperitivo al dolce loro sono un perfetto paracadute.




Cannella: perché amo le spezie che non mancano mai nella mia cucina e tra tutte questa è quella che rappresenta me e la mia famiglia.

Zenzero: un energizzante, perché la carica è importante, ma anche un elemento depurativo oltre che perfetto insaporitore che ti porta in luoghi lontani e, come il peperoncino, fa pizzicare la lingua e l'umore.

Olio d'oliva: nella mia cucina non può assolutamente mancare, è un mezzo di cottura, un elemento che rende prezioso ogni piatto e che fa la differenza sia da cotto che se usato a crudo, oltre che un ingrediente che può aiutare a correggere eventuali errori in cucina ;) 

Arancia: uno dei simboli della mia terra, la Sicilia, sia erra rossa o bionda resta sempre fonte d'ispirazione durante i periodi più freddi.

Semola cous cous: è l'ingrediente della convivialità, immaginate un tavolo rotondo con al centro un grande piatto di sormontato da un vulcano di cous cous con all'interno gli ingredienti che preferite, da quelli più poveri a quelli più ricchi, e tutti gli amici intorno pronti a condividere con voi questa bontà, è una gioia di colori e di allegria assicurata. 

Devo dire che sono orgogliosa elle ricette che stanno arrivando e che non vedo l'ora di provare le 10 finaliste che verranno proposte durante la finale del concorso a Milano dove io, Valentina Scarnecchia, Sonia Peronaci e Valentina Barone saremo chiamate a giudicarle. Vi ricordo che avete tempo sino al 6 marzo per partecipare e provare a vincere i premi firmati Neff. 

Poteva mancare una mia ricetta con questi 5 ingredienti? Eccovi un cous cous passepartout che è buono servito così, oppure usato per accompagnare la carne, magari delle costolette d'agnello e che, all'occorrenza, può anche diventando dolce utilizzando del miele al posto dello yogurt ed eliminando lo scalogno, il sale ed il pepe.
Allora via libera alla creatività!

Cous cous arancia, zenzero e cannella



Ingredienti: 
  • 200 g di cous cous di grano duro (a cottura rapida) 
  • 2 bicchieri di brodo vegetale 
  • scorza grattugiata di un'arancia 
  • un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 3 scalogni
  • 3 cucchiai di succo d'arancia
  • cannella q.b. (meglio se in stecca)
  • sale q.b. 
  • pepe nero q.b. 
  • olio evo q.b. 
  • Yogurt greco bianco q.b.

In una padella, possibilmente antiaderente, fare appassire gli scalogni tritati finemente con un filo d'olio, aggiungere il cous cous, la scorza dell'arancia e lo zenzero e lasciare tostare per 3 minuti a fiamma viva. Quando la semola avrà raggiunto un colore lievemente dorato, aggiungete due bicchieri di brodo bollente, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti a fuoco spento. 
Trascorsi i minuti di riposto, sgranate la semola, aggiungete un filo d'olio, il succo d'arancia e grattugiate poco prima di servire un po' di cannella (o aggiungete quella in polvere).
Servite con un cucchiaio abbondante di yogurt greco bianco.

52 commenti:

  1. Sembrerebbe quasi un dolce: sorprendente nella sua semplicità!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie! Si potrebbe anche trasformare in un dolce con pochissime modifiche.

      Elimina
  2. ciao molto bella la ricetta, l'avevo visto il contest molto accattivante e con premi bellissimi ma io non riesco a partecipare, i caratteri per inserire la ricetta sono pochi ed io sinceramente non riesco a descrivere dosi e procedimento in uno spazio così ristretto. si rischia di non capire cosa si scrive e cosa si legge a mio avviso. Pazienza, in bocca la lupo a chi partecipa e buon lavoro a voi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Simo, mi dispiace davvero tanto che tu non riesca a partecipare =(

      Elimina
  3. Raffinato, anche nella scelta del piatto

    RispondiElimina


  4. شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينة المنورة


    تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينه المنوره


    شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    شركات تنظيف المنازل


    شركة غسيل منازل بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف المنازل بالمدينة المنورة


    شركات تنظيف منازل


    شركة تنظيف منازل


    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    نقل اثاث بالمدينه المنوره


    نقل الاثاث بالمدينة المنورة


    شركه نقل اثاث


    نقل عفش بالمدينه المنوره


    شركة نقل عفش


    شركات نقل العفش


    نقل عفش المدينة المنورة


    شركات نقل عفش


    شركة نقل عفش المدينة المنورة


    افضل شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركات نقل العفش بالمدينة المنورة


    نقل العفش بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينه


    نقل عفش في المدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينة


    شركة نقل اثاث


    RispondiElimina


  5. شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    نقل اثاث بالمدينه المنوره


    نقل الاثاث بالمدينة المنورة


    شركه نقل اثاث


    نقل عفش بالمدينه المنوره


    شركة نقل عفش


    شركات نقل العفش


    نقل عفش المدينة المنورة


    شركات نقل عفش


    شركة نقل عفش المدينة المنورة


    افضل شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركات نقل العفش بالمدينة المنورة


    نقل العفش بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينه


    نقل عفش في المدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينة


    شركة نقل اثاث


    شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق


    تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينه المنوره


    شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    شركات تنظيف المنازل


    شركة غسيل منازل بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف منازل


    شركات تنظيف منازل


    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات


    مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    افضل شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بالمدينه المنوره

    RispondiElimina
  6. رجو من ملك المدونة مساعدتى فى اشهار موقعى وشكرا
    شركة وادى الرياض تعتبر من افضل شركات تسليك المجارى بالدمام
    افضل شركة تسليك مجارى بالدمام
    تسليك مجارى بالدمام
    شركات تسليك مجارى بالدمام
    شركة تسليك مجارى بالدمام
    وادى الرياض تعتبر من اهم مؤسسات مكافحة الحشرات وسط شركات مكافحة الحشرات بالدمام
    افضل شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركات مكافحة حشرات بالدمام
    مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات الدمام

    RispondiElimina
  7. In the name of God the Merciful We in the light of UK companies offer the best services in all cleaning Katenziv in apartments , boards and cabinets and Villas
    شركة نور المملكة
    شركة تنظيف بمكة
    And also we provide insect control for all insects flying and crawling and rat extermination
    شركة مكافحة حشرات بجازان
    We also offer moving furniture needed by everyone because of the expiration of the lease time or travel service
    شركة الصفرات لنقل الاثاث بالرياض
    And safety and God's mercy and blessings

    RispondiElimina


  8. بسم الله الرحمن الرحيم نحن فى شركة الكمال نقوم بجميع عزل الخزانات المياه سواء كانت مياة الشرب او مياه الغسيل كما اننا يوجد لدين خدمة تسليك المجارى بافضل الطرق
    شركة عزل خزانات بالطائف
    شركة عزل خزانات بجازان
    شركة عزل خزانات بحائل
    شركة تسليك مجارى بالطائف
    شركة تسليك مجارى بجازان
    شركة تسليك مجارى بحائل
    والسلامة عليكم ورحمة الله وبركاته

    RispondiElimina

  9. تفخر شركتنا شركة فارس الفرسان 0530260633 بانها واحدة من افضل شركات تسليك مجارى بالدمام والمنطقة الشرقية - الاحساء – الجبيل – الخبر - القطيف
    فنحن نمتلك السيارات والمعدات اللازمة لتقديم خدمات
    شركة تسليك مجارى بالخبر
    بافضل طرق واساليب النجاح التي من خلالها يتم التخلص من الروائح الكريهة
    والغازات الملازمة لامتلاء البيارات حيث من اضرار امتلاء البيارت ظهور
    رائحة كريهة بالمنزل وتراكم الحشرات خصوصا الصراصير والفئران
    والذباب
    حيث من الخدمات التي تقدمها هو العمل بامان تام لخدماتنا التي نقدمها
    وتقدم
    شركة تسليك مجارى بالاحساء شركة فارس الفرسان من خلال عدة خطوات
    • الاتفاق علي موعد تحديد بدء العمل بين العملاء والشركة
    • نجهز المعدات والسيارات والاشخاص الذين يقمون بالعمل
    • تقوم الشركة بسحب المياة حسب رغبة العميل سيارة او سيارتين او اكثر
    • اضافة الملح وحمض الهيدروليك لتفتيح المسام الداخلية للبيارة
    • بعد الانتهاء من العمل يتم اغلاق فتحات البيارات باحكام تام لعدم التعرض
    • للخطر
    فلا داعي للقلق ابدا العملية سوف تتم بمجرد اتصالك بخدمة
    شركة تسليك مجارى بالدمام
    وطلب اجراء معاينة ومنها سوف يتم تحديد المشكلات التي تواجها وتحديد مدة
    تقريبية لحلها فنحن في شركة تسليك مجارى بالدمام – الاحساء – الخبر – الجبيل - القطيف نمتلك مجموعة من العمال
    المدربين والقادرين على مساعدتكم بايجاد حلول فعالة لمشكلة البيارات اي كان
    نوعها وهم مزودون بجميع الادوات اللازمة للانتهاء من عملهم ومن بعدها
    شركة تسليك مجارى بالقطيف
    شركة تسليك مجارى بالجبيل
    تستخدم خدمة شفط بيارات مكه سيارات والالات فى البدء بشفط هذه

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!!

Lascia pure un commento, un'opinione, un saluto o qualsiasi altra cosa ti stia passando per la mente ^_^

Ti potrebbero anche interessare:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...