domenica 9 gennaio 2011

Caramelle gelèe


Oggi chiacchiere veloci veloci, purtroppo il tempo stringe e gli esami all’università si avvicinano, spero comunque di riuscire a postare ugualmente con continuità.

In questo post vi presento le mie caramelle gelèe  :) , questo tipo di caramelle sono state uno dei leitmotiv della mia infanzia. Ogni volta che andavo a casa dei nonni paterni erano lì, a volte nella scatolina sul tavolino tra i divani, altre conservate in un armadietto in soggiorno. Sta di fatto che in quella casa non mancavano MAI
Quanto era bello giocherellarci facendo sciogliere lo zucchero in superficie e successivamente uscire la lingua mostrando questo rettangolino tutto “nudo”, luccicoso e sempre più trasparente ^_^
Ora che quel periodo è un po’ lontano, queste restano comunque sempre presenti nella mia vita grazie al mio Nannao che come me ne va matto e che spesso me le ha fatte trovare nella calza della befana.
Quest’anno ho voluto farle io per lui; in passato avevo già provato, ma non era andata molto bene.
La spinta a riprovarci è stata data anche dall’acquisto dello sciroppo di granatina; dopo averlo annusato insieme a Saponetta e Nannao ci rendemmo conto che quel profumo ci ricordava qualcosa, ma cosa??? Bingoooo, le gelèeeeeeeeeeee!!!

Caramelle gelèe


Ingredienti:

  • ·       200 gr zucchero
  • ·       1 cucchiaino da tè di succo di limone
  • ·       95 ml sciroppo di granatina
  • ·       5 ml acqua
  • ·       15 gr gelatina in fogli
  • ·       Zucchero q.b. per la copertura

Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda; nel frattempo unite in un pentolino lo zucchero con il succo del  limone, l’acqua e lo sciroppo, portate a bollore e lasciate bollire per 3-4 minuti.
Trascorso il tempo, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete i fogli di gelatina ben strizzati e mescolate sino a quando non saranno del tutto sciolti (se volete potete aggiungere del colorante).
Ora potete riempire i vostri stampi, ottimi sono quelli in silicone, altrimenti potrete versare l’intero composto in una terrina e tagliare le forme una volta che la gelatina sarà del tutto rappresa (io ho provato entrambe le tecniche, posso solo consigliarvi stampi non troppo particolari, meglio semisfere, rettangoli, cuori, stelle… più semplici sono, più facile sarà estrarre le caramelle e di conseguenza migliore sarà la riuscita).
Mettete gli stampi in frigo per almeno 20 ore.
Al memento di sformarle aiutatevi con la punta di un coltello per far staccare i bordi, potete anche immergere la base degli stampi per qualche secondo in acqua calda.
Potrebbe risultare molto elastica e ben salda alle pareti degli stampi, tirate senza troppa preoccupazione, la forma si allunga sul momento, ma poi tornerà perfetta!
Una volta staccata fate rotolare ogni caramella sullo zucchero assicurandovi di farlo aderire ad ogni sua parta.

Fidatevi, è più lungo a dirsi che a farsi :p

L'interno così lucido e trasparente mi rende orgogliosa delle mie gelèe :p

p.s. se volete cambiare il gusto delle vostre caramelle potete usare qualsiasi altro sciroppo, oppure sostituire i 95 ml di sciroppo di granatina e i 5 ml d’acqua con 100 ml di succo di frutta a piacere.


Buone gelèe a tutti ^_^
***Gialla***

21 commenti:

  1. sono stupende. mi ricordano la mia infanzia, le adoravo. devo provare a farle ai miei bimbi, grazie della ricetta.

    RispondiElimina
  2. ha ha ha anche io le denudavo dallo zucchero e le mettevo in bella mostra con la lingua di fuori!!!!! :-)
    queste gelèe sono proprio belle, complimenti!
    ti lascio l'invito a partecipare al mio primissimo contest, passa a trovarmi...http://susannaf22betty15.giallozafferano.it/

    RispondiElimina
  3. Deliziose e chissà che bontà! Dovrei provare a farle per la goia di Junio.

    RispondiElimina
  4. Quanto sono buone e quanto mi rimandano indietro nel tempo le gelee.. vorrei provare a farle di tanti gusti. La ricetta adesso non mi manca.
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  5. Bellissime con questa formina!
    Sicuramente molto buone con lo sciroppo che hai utilizzato.

    RispondiElimina
  6. Wow... hai fatto delle caramelle stupende! Tutti i bambini ne andrebbero pazzi!
    Cmq ci aggiungiamo ai tuoi sostenitori...il tuo blog è pieno di ricette da provare!

    RispondiElimina
  7. queste caramelle mi fanno ricordare la mia infanzia... grazie per questa ricetta...ti sono venute deliziose!!!!!

    RispondiElimina
  8. Bellissime ebuonissime...un bacio a te e al Nannao, ciao Flavia

    RispondiElimina
  9. Bellissime le tue gelèe, pensavo fossero comprate, sono perfette.

    Bravissima e complimenti per il blog, è molto bello

    RispondiElimina
  10. Graziosissime , ciao e una buona serata

    RispondiElimina
  11. ohhhhh che bontà! sembra che si siolgano a guardarle!!!! bravissima, ciao Ely

    RispondiElimina
  12. dai ma che bello, sono facili Gialla, dici che ce la posso fare?? mi piacciono da morire le geleè, mi sa che ci provo!!
    bravissima come sempre!!
    sbaciuzzzzz

    RispondiElimina
  13. Lo so che non le proverò mai (non vado matta per le caramelle né da mangiare, né da preparare)...ma sono troppo bellissime!!!

    RispondiElimina
  14. Ma che belle queste caramelle non le ho mai fatte in casa devono essere ancora piu' buone di quelle comprate complimenti, mi sono appena aggiunta ai tuoi sotenitori se ti fa piacere passa a trovarmi a presto!!!

    RispondiElimina
  15. bellee e buonee! pensa le ho fatte anche io la scorsa settimana! colorate gialle e blu al gusto pesca (col succo di frutta) ottima ricetta! a presto

    RispondiElimina
  16. veramente perfette e da provare, complimenti :))

    RispondiElimina
  17. stupende !!!! stavo pensando di farle col succo di mirtilli, vengono buone lo stesso ???

    RispondiElimina
  18. uuuuh mi piacciono anche queste...ma cos'è lo sciroppo di granatina...non e' un normale sciroppo?

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!!

Lascia pure un commento, un'opinione, un saluto o qualsiasi altra cosa ti stia passando per la mente ^_^

Ti potrebbero anche interessare:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...