domenica 19 dicembre 2010

Tortine al cioccolato e farina di castagne (senza burro, uova e glutine)

Eccomi qui con un altro dolcino “Natale style”.
Ovviamente, come tutte le cose da mangiare :p, è perfetto anche in tutti i giorni dell’anno (quando trovate la farina di castagne).

Avevo voglia di fare un dolce che poteva andar bene anche per chi è intollerante al glutine, quindi ho rivisitato una ricetta facile facile che aveva riscosso notevole successo tra amici e parenti.

Lei che già non prevedeva né burro né uova, adesso è anche senza farina di grano :D

Fondamentalmente lo stile natalizio è dato semplicemente dagli stampi… non vedevo l’ora di usarli *.* !!! È da un anno che li ho sotto gli occhi, ma quando sono stati regalati alla mia mamma Natale era già passato.

Tortine al cioccolato e farina di castagne
(senza burro, uova e farina di grano)



Ingredienti
  • 60 g cacao amaro
  • 150 g farina di castagne
  • 50 g amido di mais
  • 180 g zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • 250 ml latte
  • 20 ml olio evo
  • scorza grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone
  • zucchero a velo q.b.

Unite cacao, farina di castagne, amido di mais, sale, zucchero e lievito; aggiungete lentamente il latte emulsionato con l’olio e per ultima la scorza dell’arancia e del limone. 

Imburrate ed infarinate lo stampo (o gli stampini come ho fatto io) e versate il composto.

Infornate a 180° C (forno preriscaldato), fate la prova dello stuzzicadenti e servite una volta raffreddata e cosparsa di zucchero a velo.

Buoni "dolci senza" a tutti ^_^
***Gialla***

10 commenti:

  1. che meraviglia e che buoni che devono essere.brava.buona domenica

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  2. miiiii, nonostante tutte queste "assenze" sembrano buoni!!

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  3. le foto sono bellissime e a vederee anche buonissimi..segno la ricetta..
    ciao da lia

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  4. Che belle tortine golose! molto interessante il fatto che siano ottime per gli intolleranti al glutine, un tocco in più che le rende speciali... Bravissima. Baci. Deborah

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  5. bravissima!!queste tortine devono essere deliziose!baci!

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  6. Che belle tortine e che begli stampini.....

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  7. Ciao! una tortina che accontenta tutti: golosi, intolleranti e attenti alla linea...
    Ottima insomma!
    baci baci

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  8. ma guarda tu la combinazione..ho giusto giusto la farina di castagne in dispensa che aspettava una bella ricettina! come già fatti !!

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  9. MIiiiiiii, mi potevi invitare allora!!! ;)

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  10. waaaaauuuuu.... sono bellissimi!
    passo più tardi, ne rimane uno?

    baciotti

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Grazie mille per la visita!!!

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