Barrette di riso soffiato e cioccolato è l'emozione di essere piccoli

Ieri è stata proprio una di quelle giornate che ti riempiono di serenità; è fantastico respirare e vivere questa sensazione di leggerezza.

Pranzo in famiglia e poi in giro per la città con tappa alla manifestazione organizzata da Mulino Bianco.

Con Nannao riflettevamo che, da buoni figli degli anni '80, siamo davvero legati a questo marchio non tanto per le merendine o i biscotti che mangiavamo da piccoli (e un po' anche da grandi), ma perché con esso vivevamo vere e proprie esperienze. Così carismatici come questo marchio ce ne sono stati pochi nella nostra vita di bambini, forse al pari solo la Kinder.

Chi ha collezionato le casette, le sorpresine, ma anche chi ha mangiato sui piatti con le rondini può capirci. 

Per fortuna ho avuto genitori che non assecondavano gli occhioni languidi dei figli davanti il pacco con la sorpresa migliore. Ricordo ancora la frase di mamma ad ogni mia richiesta: "sicura che vuoi queste merendine perché ti piacciono e non perché c'è il regalo, non è che poi le lasci?"

Ecco, questa domanda metteva un me un tale senso di responsabilità che compravo davvero (tranne rarissime eccezioni) quel che veramente poi avrei mangiato... di conseguenza, però, le mie collezioni di sorpresine erano sempre ridotte a pochi pezzi, ma questo ha dato ad ognuno di loro ancora più valore.

Ieri è stato bello sia tornare piccoli che sentirsi o quanto meno sognare di essere un po' grandi guardando i bimbi che impastavano biscotti impiastricciandosi tutti e continuandoci a ripetere: "un giorno, anche i nostri figli si divertiranno cucinando con noi!".

Proprio parlando di merendine e di leggerezza, la ricetta che vi propongo oggi si rifanno ad uno classico snack reperibile in commercio, ma facilissimo anche da fare in casa e perché no, con l'aiuto di piccoli pasticcioni. Inoltre è super leggero (sia in termini dipeso che di calorie) e goloso! Ecco a voi le mie barrette di riso soffiato e cioccolato.

Barrette di riso soffiato e cioccolato

Ingredienti:

• 200g Cioccolato fondente 60% (o più)
• 200g circa di riso soffiato (io ho usato quelli simil i Rise Krispies)
• Scorza d'arancia (facoltativo) 

Fondete a bagnomaria o al microonde il cioccolato, aggiungete il riso soffiato e qualche cubetto di scorza d'arancia candita ed amalgamate bene il tutto.

Rivestite con carta forno una pirofila rettangolare e riempite con il composto precedentemente ottenuto, livellatelo bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigo per almeno 20 minuti.

Una volta che il composto risulterà ben solidificato, rimuovetelo dal contenitore e tagliate le vostre barrette.

Note:

• la quantità di riso da mescolare al cioccolato varia in base al vostro gusto, se preferite le barrette più cioccolattose diminuite la dose, viceversa aumentatela, ma non esagerate o rischierete di ritrovarvi con i chicchi di riso non ben compattati tra loro;
• potete sostituire la scorza d'arancia candita con altra frutta candita, secca o disidratata;
• è consigliabile conservare le barrette in frigorifero se la temperatura della casa supera i 20°C.

Buona leggerezza a tutti ^_^

***Gialla***