Riciclo-ricetta: dolcetti di panettone al cacao

Le feste natalizie sono belle che passate, ormai si inizia a pensare al Carnevale... ma in quanti di voi  si ritrovano a fare i conti con panettoni avanzati?

Qui ne abbiamo ancora un po' in giro per casa. Qualche giorno fa, ci siamo ritrovati con due pacchi smezzati ed è stato allora che ho pensato di sperimentare una riciclo-ricetta, un modo per rivitalizzare quel panettone che ormai aveva stancato i più. 

Così è bastato qualche ingrediente goloso ed in pochi minuti... ecco pronti dei golosi dolcetti che profumano di panettone, canditi e cacao!

Dolcetti di panettone al cacao

Ingredienti

• 450 g di panettone (il mio era classico con canditi e uvetta)
• 1 uovo
• 150 ml di latte
• gocce di cioccolato fondente q.b. (io ne ho messi due pugni, ma è a vostra discrezione e gusto)
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (faoltativo)

Riducete il panettone in pezzi molto piccoli (fate quest'operazione strappando i pezzettini a mano in modo da non tritare uvetta e canditi). Aggiungetevi il latte, l'uovo e mescolate energicamente sino a raggiungere un impasto liscio e cremoso. Unite a questo le gocce di cioccolato, il cacao e lo zucchero (se avete deciso di utilizzarlo).

Imburrate lo stampo prescelto per la cottura, riempitelo col composto ottenuto ed infornate a 180° C sino a quando, fatta la prova stuzzicadenti, questo risulterà pulito.

Lasciate raffreddare, tagliate il tutto a cubetti e servite :)

I dolcetti si conservano benissimo in un barattolo di vetro per una settimana (sempre se ne avanzeranno!).

Buona riciclo-ricetta a tutti ^_^

***Gialla***