Cucina in rosa… PREVIENI! Finalmente il resoconto

I contest non vanno lasciati a metà, si devono portare a termine, si deve fare un punto della situazione, parlare delle ricette che sono pervenute, elogiarle e ringraziare i partecipanti.

Non è stato facile riprendere “in mano” questo; il suo argomento in questi mesi l’ho tenuto lontano dai miei pensieri per quanto ho potuto, il giorno in cui esso scadeva accadevano due cose che hanno segnato, ognuna a suo modo, la mia vita, una era programmata, l’altra decisamente no e soprattutto devastante! Poi però ti rendi conto che da certi argomenti non puoi scappare, che questa malattia fa parte della tua vita e di quella del’intero pianeta, che passata una tempesta ne può arrivare, 7 mesi dopo, un’altra.

Così eccomi qui a tirare le somme di quel contest dedicato alla prevenzione del tumore al seno e, più in generale, ad una corretta e genuina alimentazione.

Questa raccolta di ricette in rosa voleva essere non il solito modo per farsi pubblicità, per me non era fondamentale essere citata in prima persona, la cosa che più mi interessava e che avevo chiesto ai partecipanti era quella di esprimere un loro pensiero sull'argomento, di prestare attenzione alla lista di ingredienti consigliata per una corretta alimentazione preventiva e di motivare la scelta di quelli che avrebbero contribuito a realizzare il piatto.

Purtroppo la maggior parte degli aderenti non ha seguito  le indicazioni fornite, pensando di non essere stata chiara avevo anche ribadito il concetto e le istruzioni in un altro post, ma nulla… molte ricette erano ricche, ricchissime di panna, mascarpone, burro… in alcuni post si accennava alla prevenzione semplicemente scrivendo il comunicato LILT e non esprimendo il proprio pensiero, in altri ancora ci si è limitati ad inserire solamente il banner della raccolta.

Credo sia chiaro il motivo per il quale scelgo di non pubblicare la lista completa di chi ha partecipato, ma di citare solamente quei tre foodblog che hanno seguito il più possibile le indicazioni fornite e che sono stati in grado di comunicare un bel messaggio circa la prevenzione al tumore al seno (e non).

Ringrazio ugualmente tutti colore che hanno anche dato un minimo contributo!

Cucina in rosa… PREVIENI! 
(Le ricette)

 Finta maionese di rapa - La Banda dei Broccoli

La banda ha posto davvero tantissima attenzione agli ingredienti utilizzati, tanto da descriverli dettagliatamente:

<<Olio e.v.o.: ="" span="">costituito prevalentemente da acidi grassi monoinsaturi, ricco di acido grasso linoleico, polifenoli, vitamina E e beta carotene.

Rapa rossa: (meglio conosciuta come barbabietola rossa) ricca di fibre (magnesio, fosforo, calcio, potassio e ferro) e di sostanze che facilitano la digestione, il funzionamento del fegato e l’abbassamento del colesterolo. Inoltre, secondo alcuni studi, pare che consumata sotto forma di succo (cruda) sia indicata per la prevenzione del cancro del colon e del retto (sic! anvedi che ti nasconde sta rapa rossa!) E non finisce qui! Il colore è dato dagli antocianosidi che aumentano la vitalità dei globuli rossi. 

Lecitina di soia: abbassa il colesterolo e associata alle vitamine e ai sali minerali ha una buona efficacia ricostiruente; inoltre ha un'azione antidepressiva>>

Per la ricetta clicca qui

Cupole di salmone con salsa di yogurt alla menta - dolceMente salato

Ylenia manda un messaggio importantissimo: puoi avere "paura" dei medici, ma è sempre meglio stare attenti e soprattutto non cullarsi nell'idea di non essere in "età da controllo".

<<Quest'anno compirò 25 anni e anche se si parla di prevenzione dai 35-40 anni è bene che io stessa, che fuggo sempre da medici ed esami, mi metta in testa l'importanza di un'ecografia>> 

Per la ricetta clicca qui 

Pennette di farro con pesto trapanese - Mrs Pantagruel

Ecco che scrive Mrs Pantagruel a poposito degli ingredienti che ha scelto per la sua pasta:

<<In questa ricetta sono presenti le fibre che stabilizzano la glicemia e il colesterolo, sono antiossidanti e utili all'intestino. Ho aggiunto anche della frutta secca (mandorle) ricca di potassio e composti anticancerogeni. Ho utilizzato la ricotta di capra, molto più leggera e saporita di quella vaccina>>

Per la ricetta clicca qui

Sempre BUONA PREVENZIONE a tutti!!!

***Gialla***