venerdì 14 gennaio 2011

Carciofi "ripieni" affettati

Scusate la foto, ma tra influenza e fame... la fretta era tanta :p


Ebbene sì, la febbre è tornata! Nooooo, nulla di preoccupante, nulla a che vedere con quella che ha costretto a letto una serie di persone durante questo inverno; si tratta di quella stupidissima e fastidiosissima a 37 – 37,2… quella che quando dici “ho la febbre” ti rispondono “ma a 37 non è febbre!!!”.
È come se i miei microbi fossero dei vecchietti che non deambulano tanto bene e che quindi non si agitano tanto da far salire la temperatura, ma che sanno benissimo lamentarsi e punzecchiare le mie ossa, i mie muscoli, la mia narice destra (pare che sia raffreddata solo lei mentre la sinistra ridacchia alle sue spalle) e la mia testa! Ma tra un brivido e l’altro, tra un tentativo di prendere in mano i libri e di cercare di far passare il malanno capriccioso volevo farvi partecipi di una ricetta inventata ieri sera per una delle tante cenette semi-improvvisate con Nannao.

Considerando il fatto che il mio gusto traballa - e non è una bella cosa per un’amante della cucina oltre che foodblogger – avevo bisogno/voglia di mangiare qualcosa di gustoso.

Per cena avevamo gli involtini ordinati già pronti dal macellaio di fiducia, ma che fare per contorno?
Dal fondo del cassetto del frigorifero provavano a farsi spazio tra l'indivia che li soffocava tre carciofi, decisi che li avrei preparati per cena facendoli ripieni al forno. Alle 19.30 alzai gli occhietti dai libri… ohoh… ho fatto tardi! Così mi trovai a dover modificare la ricetta…  CARCIOFI RIPIENI sì, ma AFFETTATI! :D

Carciofi "ripieni" affettati

Ingredienti:
  • 3 carciofi
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 bicchiere d’acqua
  • Olio, sale, pepe, uvetta, pinoli (se volete anche aglio) q.b.

Mondate e tagliate ogni carciofo in 6-8 spicchi, disponeteli in una pirofila ed irrorateli con un filo d’olio, cospargeteli col pangrattato, unite uvetta e pinoli, una macinata di pepe, il sale e mescolate il tutto.

Aggiungete il bicchiere d’acqua ed infornate a 200°C per circa 15 minuti.

Piccolo trucchetto: per evitare che asciughino troppo, a metà cottura coprite la pirofila con della carta argentata e praticate su di essa dei fori, ma non troppi, vi consiglio di farne solo 4 lungo il perimetro.

Buon'improvvisazione a tutti ^_^
***Gialla***

40 commenti:

  1. Buonissimi ,questi carciofi,da provare.....

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  2. Intanto guarisci presto..perchè se con l'influenza produci ricettine così...non vedo l'ora di vedere cosa combinerai appena starai meglio...bacioni e passa da me DOMANI....ciao Flavia

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  3. Maravigliosa ricetta, da provare al piu' presto!
    Baci!

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  4. Ciao mi spiace che non sei in perfetta forma rimettiti presto!!! Adoro i carciofi e li cucino in mille modi ma mai provati cosi al forno, e sonoanche veloci da fare ottimi!!! Buon fine settimana!!!

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  5. Questo è un Signor piatto...complimenti! Mi è venuta una fame...ti seguo con immenso piacere!

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  6. Buoni i cardìciofi, oggi ho visto parecchie ricette ma sono talmente buoni che non ci si stancherebbe mi di provare nuove combinazioni. Ottimo piatto, mi piace molto.
    Un bacio

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  7. Rimettiti presto!
    Quanto adoro le verdure fatte in modo sfizioso! questa ricetta poi è pratica e veloce... perfetta:) ti abbraccio
    pat

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  8. Ciao Gialla, io adoro i carciofi, e con l'uvetta e i pinoli mai provati! Buon w-e e buona guarigione!

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  9. Tanti auguri Gialla, rimettiti anche per non dare soddisfazione a chi ti dice che 37,2 non è febbre!! :)
    Buonissimi questi carciofi, ci credo che andavi di corsa.
    Un abbraccio

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  10. Ottimi cucinati così, originali con l'uvetta, da provare! Ciao cara e buona domenica!!!

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  11. Ciao Gialla, ti capisco... Io sto peggio quando ho quella febbre che nn è febbre rispetto a quando ho magari 38.5°C

    Cmq ottima ricetta, quelle improvvisate sono le migliori secondo me

    Ciao

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  12. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette! ti va di partecipare? ti aspetto qui http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  13. Bella ricetta,facile da fare e buona da mangiare!
    Complimenti!^_^
    Un bacio
    Raffa

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  14. Io la finta febbre la odio anche di più di quella vera, perchè con 38 puoi lamentarti mentre con 37.2 stai male comunque ma ti senti in colpa quasi a dirlo -_- rimettiti presto comunque =)
    e con questa bontà sarà sicuro prestissimo!

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  15. amo i carciofi in ogni modo! complimenti!

    ps. ti ho inserita tra i LINK dei miei blog preferiti ! (http://www.mozzaincarrozza.com/)
    spero farai lo stesso =))) ecco come, se ti va:
    http://www.mozzaincarrozza.com/p/scambio-di-link.html

    a presto e buon 2011 !

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  16. strani carciofi!!! li proverò!

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  17. buonissimi, da provare sicuramente!

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  18. Come un principiante, io sono sempre alla ricerca online per gli articoli che mi può aiutare. Grazie Wow! Grazie! Ho sempre voluto scrivere nel mio sito qualcosa di simile. Posso prendere parte del tuo post sul mio blog?.

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  19. Ciao!
    Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne.
    Trovi tutte le info qui e qui. Vieni a leggere, grazie! Un saluto Kemi

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  20. una buona settimana ed un premio per te ed un saluto

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  21. Caspita, mi spiace per la febbre, riprenditi presto!

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