venerdì 12 settembre 2008

Premio & ricetta per un FRUTTA PARTY

Premio Dora:Che bello, un altro premio... fa sempre piacere riceverlo e poi questo è uno di quelli che ci ricorda che in un modo o in un altro, anche nelle piccole cose, dobbiamo essere uniti! Mi è stato donato da una new entry del mio blog Firesil85

Ecco il perché di questo premio:
"Non a tutti piacciono i blog, per la maggior parte i nostri obiettivi sono di mostrare le cose che creiamo e di fare amicizie nuove, ma ci sono persone alle quali non interessa affatto quando si dona loro un premio, non lo scrivono, ed in questo modo si contribuisce a spezzare questa catena... e noi vogliamo che si spezzi o che si propaghi???Cerchiamo allora di prestare un po' di attenzione... dovremo nominare 8 bloggers che dovranno riportare questo stesso testo...."

Lo assegno a... 1in+:

Unika
Lo
Marcello Valentino
Susina strega del tè
GG
Dolcetto
GIANCHEF
Morettina
Dario

So che certi di voi lo hanno già ricevuto, ma lo voglio dedicare a coloro i quali mi sento unita da questo filo immaginario (esperienze comuni, affinità, giochi di ruolo, origini, passioni, modo d'essere) sottolineato da questo premio.


Ora però è il momento della ricetta... gironzolando tra i vari foodblog ho trovato un'iniziativa davvero bella di Cindystar... quella di fare un menù interamente a base di frutta... diciamo che ora che sta finendo l'estate rimane un menù che fa sognare quei momenti colorati e freschi che sono simbolo dell'inizio della bella stagione.
In realtà la raccolta è scaduta da qualche giorno, quindi non so se la mia ricetta sarà accettata, se ciò non dovesse accadere è stato comunque un modo per pubblicizzare questa bella iniziativa.

Frutta Party

La ricetta che propongo ha come frutti di base due di quelli definibili come passepartout (sia perché si prestano per tante preparazioni, sia perché sono sempre reperibili durante il corso dell’anno): la mela e l’uvetta sultanina.


Polpette schiacciate alle mele e uvetta

Ingredienti:
  • 400 gr macinato sceltissimo (macinato grossolanamente, preferibilmente di carne rossa)
  • 3 mele Golden
  • 4 cucchiai di uvetta sultanina
  • 2 cucchiai di mandorle decorticate tritate NON tostate
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • 1 uovo
  • 2 fette di pancarré
  • 2 cucchiai di latte
  • Prezzemolo, sale, pepe bianco e nero, olio, acqua (bollente) q.b.

Mettete in una terrina il macinato, un pizzico di sale, di pepe bianco e di pepe nero, l’ uovo, il pane ben strizzato, la polpa di una mela tagliata a piccoli tocchetti, l’uvetta, le mandorle ed il prezzemolo; amalgamate tutto ben bene, preparate delle polpette di circa 4cm di diametro e schiacciatele un po’ facendo loro prendere, quasi, la forma di hamburger. Una volta pronte mettetele su una padella rovente con un filo d’olio in modo che si venga a formare una crosticina da entrambi i lati piatti, una volta che questa si sia venuta a creare levatele dalla padella e ponetele in un piatto, non preoccupatevi se dentro saranno ancora crude... avranno tempo per continuare a cuocere.
Nella stessa padella, sempre sul fuoco acceso, aggiungete 1 mestolino d’acqua in modo da recuperare gli umori della carne, in seguito tagliate a fette sottili la restante parte delle mele e mettetele a cuocere col fondo delle polpette in padella aggiungendo anche lo zucchero e un pizzico di sale, dopo una prima rosolatura rimettete le polpette e allungate con altra acqua sino a quando le mele non saranno cotte e si sia creato un sughetto abbastanza legato, sfumate con l’aceto, fate cuocere un altro minuto e spegnete il tutto... ora siete pronti per impiattarle e servirle solo dopo aver spolverato il tutto con i due tipi di pepe.


Buona frutta e premi a tutti
*** Gialla ***

23 commenti:

  1. Tutto ok???
    Pasavo per un salutino
    Grassieeeeeeeeee

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  2. Ciao Gialla, da quanto tempo! Io ho rinnovato il blog...cioè l'ho stravolto!! Se ti va passa :-))

    Complimenti per il premio e per la ricetta :-))

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  3. Mmmm...ricetta interessante, mi incuriosisce molto....
    brava!!!!
    ciao ciao!

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  4. grazie tesoro per il premio...sei stupenda...dammi tempo ch elo pubblico...e complimenti per la frutta creativa
    un abbraccio piumoso

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  5. Mele nell'impasto e mele come contorno, ricetta interessante e pronta per il periodo autunnale! Slurp!

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  6. Grazie cara, lo accetto molto volentieri...
    Nel mio prossimo post dedicherò anche due righe a questo grazioso premio...

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  7. Una ricetta molto originale !!!! Complimenti! Laura

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  8. Ciao, Gialla,inserisco volentieri la tua ricettina nel Frutta Party, ne sono venuta a conoscenza gironzolando fra i blog, linkando di qui e linkando di là...
    La prossima volta, però, meglio che mi fai un link direttamente nel post dell'evento,altrimenti c'èil caso che non la veda e vada persa per il web!
    Cìè un'altra iniziativa in corso seti può interessare:
    Un piatto per gli amici,
    http://cindystarblog.blogspot.com/2008/08/technorati.html
    ...c'è tempo fino a fine settembre!
    Buon weekend!

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  9. interessante.. l'agrodolce mi piace parecchio.. questa la provo sicuramente

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  10. ma grazieeeeeeee!!! posterò il premio con la prossima ricettina!
    Buona domenica!!!!
    ;-))

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  11. grazie per il premio, carissima Gialla!!!
    lo onorerò al più presto con molto piacere!!!!
    e complimenti per la tua ricettina, la trovo molto sfiziosa!!!
    buona domenica!!!!!

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  12. ciao gialla...che piacere conoscerti!!!abbiamo visitato il tuo blog ed è davvero...delizioso!!!siamo contente e onorate che tu sia passata da noi...ti aggiungiamo subito fra i nostri preferiti!!! baciottoli paperosi

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  13. Grazie cara, grazie di cuore!!!
    E grazie anche per questa deliziosa ricettina di polpette!!

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  14. deliziose.... adoro la frutta e tutto ciò che la contiene!!!

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  15. Giallina lo sai che sono anche io appena tornata dalla tua splendida sicilia? L'ho girata tutta da Catania a Palermo, 3000 km...e hai ragione Ragusa Ibla mi è rimasta nel cuore e con lei anche la cucina di Ciccio Sultano! Vivi proprio in un'isola bellissima!!!!Appena ho 2 minuti magari riesco ad aggiornare il mio blog, rientrata e sommersa di lavoro :-( Un bacione

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  16. è decisamente eccezzionale, mele e polpette, mi pice moltissimo, da fare subito per provare

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  17. finalmente una ricetta fruttosa...slurp...mi piace il tuo blog...ti ho assegnato 2 premiettini!!!

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  18. sono sempre statea incuriosita dagli abbinamenti con la frutta, ma non sono mai stata convinta di voler provare davvero... Questa ricettina però mi ispira molto :P
    Baci e complimentissimi :D

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  19. Bellissima ricetta e quanti premi, congratulazioni!Buon weekend anche a te :)

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  20. Ho letto il tuo commento sul mio blog, ti ringrazio.....non conoscendoti sono andata a curiosare nel tuo blog : per il momento devo dire che ho trovato delle ricette interessanti (i pomodorini ripassati in padella mi attirano molto), e dato che il salato é più utile del dolce (si pranza e si cena tutti i giorni...il dolce é una cosa in più....ma non per me che ne vado matta) ho sempre bisogno di idee nuove!Grazie e un bacio!

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  21. Cara, ti ringrazio moltissimo per il premio e mi scuso di non essere passata prima a ritirarlo...appena ho un po' di tempo lo posto anche sul mio blog!!
    Queste polpettine mi fanno venire una grande acquolin in bocca, copio la ricetta, brava!!
    GG

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  22. Ciao gialla ,grazie d'esser passata :P complimenti hai un blog davvero simpatico ;/ e ricco di idee ,ti linkata volentieri anchio ;/ ciao buon weekend smak :D

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