Biscotti alla cannella con semola rimacinata

E no, dai! Natale, non arrivare così presto; la parte più bella è l’attesa e io non ho ancora postato mezza ricetta natalizia!!! =(((

Susu corro ai ripari, oggi vi presento i biscotti-babbi! 

Questi biscotti mi mettono gioia solo a guardarli e per questo devo ringraziare Silikomart che mi ha omaggiato questi stampini (sapete che non amo le marchette e che se vi parlo di qualcosa è perché mi piace veramente, tanto il bello di internet è che se dico una cavolata, mi potete sbugiardare immediatamente =p).

Se non amate la cannella non fanno al caso vostro (anche se potreste sostituirla con altri aromi (scorza d’aranci, di limone oppure vaniglia). Se invece l’amate, beh, li adorerete perché non solo sono buoni, ma lasciano per casa un profumo meraviglioso e persistente!!! =)

Ingredienti

• 400 g di semola rimacinata
• 120 g di burro
• 2 uova
• 140 g di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• Un pizzico di sale 
• 1 cucchiaio di cannella in polvere (la quantità può variare in base al vostro gusto)

Preriscaldate il forno a 180° C possibilmente ventilato.

In una ciotola amalgamate farina, lievito, cannella e zucchero; iniziate ad impastare aggiungendo prima il burro ottenendo così un impasto sabbioso e successivamente le uova. Lavorate il tutto sino ad ottenere una frolla compatta e liscia.

Mettete l’impasto a riposare in frigorifero per circa un’ora; trascorso il tempo potrete stenderla mantenendo uno spessore di 5 mm e  ricavarne i vostri biscotti (potete usare taglia biscotti o altri strumenti che preferite, nel mio caso ho usato questi stampini Silikomart).

Infornate sino a quando non saranno dorati.

Buoni biscotti-babbi a tutti ^_^

***Gialla***