domenica 7 settembre 2014

Pollo al limone e timo in tegame e #IceBucketChallenge

Latitante da poco più di 2 mesi... Caspita, non succedeva dai tempi degli esami più difficili all'università!!!

Beh, che dirvi, l'ultimo periodo è stato un mix di emozioni; il relax delle ferie estive si è alternato a momenti estremamente frenetici a lavoro. Chi mi segue sui social network avrà visto che mare, risate e buon cibo non mi sono comunque mancati. Niente viaggi lontani, solo una settimana a 300 km da casa, nel ragusano, luogo che amo tantissimo e che mi mette una serenità impareggiabile.

In questi giorni sono a casa con un po' di febbre e la tonsillite, ammaccatella, ma con una strana e bella energia positiva in corpo; secondo voi potevo non approfittarne per ritornare ad aggiornare il blog?! =)

Festeggio il mio ritorno tra queste pagine con una ricetta salata con protagonista il mio parente stupido, il POLLO! Questa volta l'ho cucinato a fuoco lento, in tegame e con limone e timo.

Prima di lasciarvi alla ricetta voglio condividere con voi il video dell’#IceBucketChallenge fatto a lavoro; questo gesto può essere discutibile, non ne dubito, ma è bello sapere che grazie a questi video virali siano stati raccolti oltre 88 milioni di dollari e più di 300.000 euro in Italia in favore della ricerca contro la SLA.

Volete che mi tiri indietro dal nominare qualcuno a mia volta?!  
Naaaa… ecco le mie nomination

Elisabetta (Il Nero è il nuovo Rosa)
Stefania (Cardamomo&Co.)
Giuliana (Satsuki in the Kitchen)
Cinzietta (Il forno incantato)
Fina (L'avvocato nel fornetto)
Ale (CosebuonediAle)

Saponetta e Nannao!!!

Ora tocca a voi, basta anche un piccolo gesto simbolico!




Pollo al limone e timo in tegame


Ingredienti
  • 4 cosce (fusi+sovra cosce) di pollo
  • 2 noci di burro (potete sostituirlo con l’olio)
  • 1 bicchiere di vino Chardonnay
  • 3 bicchieri di brodo vegetale (o d'acqua)
  • il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni
  • 1 limoni a fette
  • farina, timo, sale e pepe (sia da macinare che un paio di grani interi) q.b.
  • 1 cipolla di Tropea

Private le cosce dalla pelle e infarinatele, in un tegame fate sciogliere il burro. Inserite le cosce nel tegame e lasciatele rosolare per bene.
Sfumate con il vino e solo dopo aggiungete la scorza e il succo dei limoni, qualche rametto di timo, la cipolla tagliata a spicchi, il brodo e le fette di limone, un paio di grani di pepe nero appena schiacciati ed il sale.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo, controllate la cottura (questa dipenderà da diversi fattori come, ad esempio, dal tipo di tegame scelto o dalla dimensione delle cosce).
Se la cottura vi soddisfa, levate il coperchio, pepate, aggiungete ancora un po’ di timo fresco e lasciate stringere a vostro gusto il fondo di cottura.

Buon #IceBucketChallenge, bone donazioni e buon pollo a tutti ^_^
***Gialla***


12 commenti:

  1. evvabbè--- bentornata! ora però non scappare più :-) gnam gnam il pollo buono!!!

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Ciao Ornella complimenti per questa ricetta! Adoro da impazzire la carne di pollo.. Lo cuocio in mille modi.. e l'idea del limone abbinato al timo mi gusta mucho! Torna a trovarmi.. mi farebbe piacere :-)

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  4. ottima ricetta, grazie per l'idea, contraccambio la tua visita e ti seguo volentieri iscrivendomi tyra i tuoi lettori, se funziona, altrimenti riprovero' domani!!!baci Sabry

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  5. Ottima ricetta e post rilassante

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  6. من المعروف ان نظافة المنازل من بين اهم الخدمات الضرورية في التنظيف والترقية بمنازلنا الى مصاف المنازل العصرية والتي عرفت تنظيفا عصريا من شانه ان يوفر لساكنته ظروفا حياتية راقية ولابد من توفر هيئة تختص في المجال مع تقديم ضمانات متكاملة من شانه ان تجعل الافراد يضمنون نجاح خدمة التنظيف ولا حاجة للمزيد من ضياع الاموال عبر طلبات خدمة نظافة المنازل التي لا تلبي حاجياتهم ولا تتماشى مع رغباتهم لأن العديد من شركات تنظيف المنازل تسعى فقط الى عرض خدماتها عبر طرق ترويجية فحسب من اجل كسب المال فقط دون مراعاة الوازع الاخلاقي والضمير المهني الذي يحتم على مدراء مثل هاته الشركات ان يسعوا خلف ارضاء العملاء ليس اكثر من هذا عبر اتقان تنظيف المنازل . شركة تنظيف بالرياض
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Grazie mille per la visita!!!

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