🥑 Quella che vi propongo oggi è la mia versione di guacamole.
Partendo più precisamente da una crema di avocado super basic che può diventare un ricco guacamole!
L'avocado non è solo modaiolo, è decisamente un alleato eccezionale sia come sostituto di altri ingredienti che come salva aperitivo dell'ultimo minuto.
- viene coltivato anche in Sicilia (i primi studi in questa direzione risalgono agli anni '60)
- è ricco di omega 3
- puoi utilizzarlo al posto del burro (nelle ricette in pari quantità )
- dal suo seme messo a riposare a pelo d'acqua può nascere una bellissima pianta
Guacamole
INGREDIENTI
- 1 avocado maturo
- il succo di 1 lime
- peperoncino q.b.
- olio d'oliva evo q.b.
- 4-5 pomodorini
- tabasco q.b.
- 1 cipollotto
- coriandolo (secondo il proprio gusto)
PROCEDIMENTO
CREMA DI AVOCADO BASEIn una ciotola, schiaccia con la forchetta la polpa di un avocado, aggiungi il succo di un lime, peperoncino a piacere, sale e olio d'oliva sino a creare una crema.
Se resta qualche pezzetto di polpa più grossolano è ancora più buona!
- dadini di pomodoro (ramato o datterino)
- cipollotto tagliato finemente
- qualche goccia di tabasco
[Non lo amo, ma ci andrebbe anche il coriandolo fresco].
GUACAMOLE
Per trasformare questa crema in guacamole, personalmente aggiungo:- dadini di pomodoro (ramato o datterino)
- cipollotto tagliato finemente
- qualche goccia di tabasco
[Non lo amo, ma ci andrebbe anche il coriandolo fresco].
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie mille per la visita!
Lascia pure un commento, un'opinione, un saluto o qualsiasi altra cosa ti stia passando per la mente ^_^