Sono sempre stata una grandissima fan dei biscotti super croccanti, beh... lo continuerò ad essere almeno sino a quando i denti non mi abbandoneranno (ma in fondo, potrei usare sempre dell'ottimo non appena sarà il momento della dentiera, che dite?).
Ad affascinarmi non è l'idea di rischiare di rompere un dente per morderli, ma quella di inzupparli in un bicchierino di liquore o, perché no, anche in una tazza di latte.
L'azione dell'inzuppo, ovunque essa avvenga (i maliziosi possono pensare anche ad altre varianti) è uno di quei momenti topici di massimo godimento, ma che di tanto in tanto riserva spiacevoli sorprese. Vogliamo parlare del biscotto che si spezza quando sta per arrivare a contatto con la bocca e precipita giù nella tazza rischiando di dare vita ad un mini zunami?
Ecco, i biscotti che vi propongo oggi sono perfetti per adempiere a quest'azione! La loro consistenza ricorda molto quella dei cantucci ed il loro gusto è quello del profumatissimo anice. Perfetti accompagnati con la Sambuca, ma anche con un ottimo passito. Se invece avete desiderio di qualcosa di più rinfrescante, sorseggiate tra un morso ed un altro un bicchiere di acqua e zammù (ovvero anice - a Palermo è un vero e proprio rito, ogni casa custodisce la sua bottiglietta di Anice Unico e ogni componente ha il suo personalissimo modo di preparare quest'"intruglio" digestivo e rinfrescante; c'è chi mette prima l'acqua e poi lo zammù e chi viceversa, chi vuole uno "spruzzo", chi due, chi tre...).
Insomma, accompagnateli come volete, basta che vi divertiate ad inzupparli!
Biscotti all'anice
_________________________________________________________________
Ingredienti:
- 360 g di farina
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di polvere di semi di anice stellato (io li ho pestati al mortaio - se non avete l'anice stellato, potrete sostituirlo con l'anice più comune)
- 1 cucchiaino di Anice Unico (in alternativa potete usare la Sambuca)
- 1 pizzico di sale
- latte q.b.
Montate le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina, la polvere di semi di anice stellato, il lievito, il sale ed il cucchiaino di Anice Unico e amalgamate il tutto sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate tre filoncini larghi circa 4 cm e alti 1 cm e disponeteli su una placca da forno infarinata o ricoperta con carta oleata.
Spennellate la superficie dei filoncino con del latte ed infornate a 180° per 20 minuti.
Sfornate e tagliate diagonalmente quelli che saranno i vostri biscotti (ho calcolato circa 1 cm tra un taglio e l'altro).
Riposizionateli sulla placca ed infornate nuovamente per 15 minuti o sino a quando saranno dorati.
_________________________________________________________________
Buon inzuppo a tutti ^_^
***Gialla***
dei cantucci all'anice.. idea super! senza burro nè olio, dei biscotti croccanterelli tutti da inzuppare! adoro l'anice.. mi ricorda le granite o i ghiaccioli che prendevo da piccola..
RispondiEliminati abbraccio.. buona domenica tesoro
luisa
Mamma mia che delizia! Io adoro i biscotti, se croccanti poi non ti dico! Quest'aroma all'anice deve abbracciare l'anima! Complimenti tesorina! Sono perfetti :)
RispondiEliminati sono venuti propio bene! mha che dico buoni ciao
RispondiEliminaBellissimi questi biscotti all'anice, fare i biscotti è una mia passione, si vede che questi sono belli croccanti e chissà che sapore!
RispondiEliminahttp://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
sembra delizioso.Grazie per questa ricetta
RispondiEliminahttp://restaau.it/Search/City/ristoranti-roma.html
new england patriots jerseys
RispondiEliminachristian louboutin outlet
michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutlet-store.us.com
louis vuitton outlet
hermes outlet
coach outlet online
ysl outlet
cheap nike shoes
tommy hilfiger outlet
baltimore ravens jerseys
coach outlet
five fingers shoes
cheap toms
abercrombie
tiffany and co jewelry
michael kors outlet online, http://www.michaelkors-outlets.us.com
louis vuitton handbags
christian louboutin outlet
michael kors canada, http://www.michaelkorsoutletcanada.in.net
tory burch outlet online
cheap soccer jerseys
kate spade outlet
cheap mlb jerseys
soccer shoes
swarovski jewelry
abercrombie and fitch
stuart weitzman boots
air jordan shoes
cheap uggs, http://www.uggboot.com.co
miami dolphins jerseys
cai2015811
http://www.louisvuittonbeltsoutlet.com
RispondiEliminahttp://www.coach-purses.in.net
http://www.michaelkorsbags.in.net
http://www.kobebryantshoes-inc.com
http://www.jordan6black-infrared.com
http://www.michaelkors-handbags.net.co
http://www.christianlouboutinsale.com.co
http://www.guccisunglassessite.com
http://www.cheapnorthfacejackets.in.net
http://www.north-face-outlet.com.co
http://www.nikeoutlet-store-online.com
http://www.coachoutlets.com.co
http://www.cheapvansshoesoutlet-store.com
http://www.coachpurse-outletonline.com
http://www.outletcoachfactory.us.com
http://www.abercrombieandfitch-outlet.com
http://www.coachpurses--outletonline.com
http://www.tomsoutletsite.com
http://www.coachpurseoutlet.com.co
http://www.michaelkorsoutlet.net.in
http://www.michaelkorsoutlet70off.com
http://www.airjordanretro11legendblue.com
http://www.cheapnfljerseyssite.com
http://www.oakleysunglasses.net.co
http://www.airjordan-11.us
http://www.uggsonsale.net.in
http://www.cheap-canadagoose-jackets.com
http://www.coachfactorystoreonlinewebsite.com
http://www.abercrombie-kids.com.co
http://www.katespade-outlet-online.com
http://www.columbiasportswearoutlet-inc.com
http://www.clarksshoesoutlet-online.com
http://www.michaelkorsoutlet-site.com
http://www.underarmouroutletclearance.com
http://www.montblancpenssale-inc.com
http://www.rolexwatchesoutlet-inc.com
http://www.newest-jordans.com
http://www.cheapjordansshoesfromchina.com
qwe1.11