lunedì 24 maggio 2010

La mia versione degli scones: goccioloni di cioccolato fondente e cannella



Anche questa giornata volge al termine. Mamma mia quanto sono stanca, oggi non voleva proprio finire; di mattina esame, proprio quello di cui molti hanno già letto su facebook, anzi scusatemi se ne ho parlato più del solito, ma ci tenevo tanto, mentre di pomeriggio ho dovuto seguire una lezione (in realtà credo di essere stata più con un’espressione catatonica che con una da persona intelligente ed interessata! -.-”). Devo dire che sono abbastanza soddisfatta del risultato, di solito gli esami più belli sono quelli che mi fanno alzare col desiderio di ricevere un’altra domanda, magari proprio su quel’argomento che prima non mi era chiaro per nulla e che avevo poi studiato ed approfondito tanto; insomma, dalle mie parole credo si capisca che sia andato proprio bene, direbbero la mia mamma e la mia sorellina: “il SOLITO 30!”, è con questa frase che mi hanno presa in giro per tutta quest’ultima settimana quando mi sentivano insultare una povera formula matematica o un teorico che affermava qualcosa distante dal mio pensiero o semplicemente mi vedevano un po’ preoccupata, CATTIVEEE!


Vi chiederete: "che ci fai qui a scrivere? Perché non sei a dormire?"


La risposta è facile, è da una settimana che voglio mostrarvi la mia versione rivisitata degli scones (quella classica è qui), ma avevo rimandato tutto a dopo l’esame e ora... non potevo più aspettare!


Quindi, eccoli qui: "Tadannnnnnn!".


Scones
con goccioloni di cioccolato fondente e cannella



Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 50 gr di burro
  • un pizzico di sale
  • 80 gr cioccolato fondente (in base ai gusti o al 50% o al 70%)
  • 150 ml di latte
  • 1 uovo


Tritate grossolanamente il cioccolato (se vi può aiutare per la dimensione, pensate ad un cecio).

In una terrina setacciate la farina, unite il lievito, la cannella, lo zucchero e il sale e mescolate.


Aggiungete il burro morbido a piccoli pezzetti e, con la punta delle dita, sbriciolatelo nella farina finché sarà completamente assorbito.


Versate il latte al centro e amalgamate il tutto.


Lavorate poi rapidamente l’impasto con le mani aggiungendo il cioccolato.

Su una spianatoia leggermente infarinata, stendete l’impasto a 3cm di spessore e, con un tagliapasta, di norma dovrebbe essere di 5 cm di diametro, io li ho fatti da 3 cm, tagliate i vostri scones.

Disponete gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno lasciando un po’ di spazio tra questi perché gonfieranno.

Con un uovo sbattuto spenellatene la superficie.

Infornate a 200°C per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati.


Serviteli anche tiepidi con mascarpone e marmellata (in questo caso consiglio vivamente quella di arance).

 
Vi auguro una buonissima serata e, perché no, aspetto le vostre versioni ^_^
***Gialla***

40 commenti:

  1. congratulazioni per l'esame e per gli scones ;)

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  2. Potremmo proporre anche noi una versione degli scones, ma la verità è che ci piacerebbe ancora di più copiare la tua, ci hai preso al laccio mescolando cioccolato e cannella, mix irresistibile per noi!
    Complimenti per l'esame, quindi hai preso un altro 30? Adesso sarai già a dormire, perciò ti auguriamo la buonanotte!
    Sabrina&Luca

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  3. Buonissimi,le foto rendono perfettamente la bontà di questi scones,bacioni.

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  4. Che golosi questi scones!! E' proprio così, a volte si personalizza e ne viene fuori una preparazione ancora più golosa e la soddisfazione è grandissima!!!
    Brava, anche per i tuoi risultati nello studio!!! ;-)
    Franci

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  5. golosissima questa versione!!!
    complimenti per l'esame!

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  6. non ho mai provato gli scones posso solo dire che sono spettacolari i tuoi!

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  7. wow sono irresistibili!!complimenti!

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  8. Tesoro, sono perfetti e golosissimi con quei goccioloni di cioccolato!
    Hai superato appieno anche questo esame complimentiiii!!!

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  9. Scones per veri golosi: io un paio li prenderei davvero volentieri!
    Complimenti!

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  10. ...mascarpone e marmellata di arance???!!!! ma sei da arresto per oltraggio al godimento!
    Complimenti per il tuo esame :)

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  11. Complimenti per l'esame!!!ottimi e diversi questi scones ,bravissima!

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  12. Complimenti per l'esame e questi scones che sono davvero invitanti!!!A presto, Zu

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  13. Je découvre ton blog.
    De bonnes recettes et de jolies photos.
    je reviendrai.
    A bientôt.

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  14. woh preferisco questa versione degli scones, anche perchè adoro la cannella con il cioccolato.buona

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  15. mmm...cannella cioccolato e arance....anche se non sono ingredienti propriamente primaverili mi piace un sacco come abbinamento!

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  16. Non li ho mai fatti, ma ne mangiavo un sacco quando ero a Londra ( einfatti purtroppo i risultati si sono visti!)
    però 50 gr di burro per fortuna sono contenuti.
    Ciocco e cannella per me è una vera delizia del palato!
    Complimenti anche per l'esame,eheheh e ora vai a riposarti!

    PS sono sempre Castagna, ho cambiato indirizzo del blog...ora ti aggiungo nel blogroll così non ti perdo di vista ;)

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  17. Sai che non li ho mai preparati...ma credo che siano ottimi e guardando i tuoi mi è venuta una gran vogliaaaaaaaaaaaaaa

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  18. Ma che bontà cara mia! Li devo assolutamente fare!

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  19. Meravigliosi, ancora più golosi!

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  20. Una versione stupenda, li adoro e così son da provare!

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  21. Io non li ho mai fatti, ma questa versione mi piace davvero tantoooo :-P
    Baci e buon w.e.
    PS: riposati ;D

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  22. complimenti per il tuo 30 che si meritano anche i tuoi scones!!! brava versione molto accattivante!

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  23. Che bella ricettina... devono essere buonissimi! Li proverò molto presto!
    ciao, Gloria!

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  24. Non ho mai fatto gli scones ma la tua versione è promossa a pieni voti!

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  25. cuginetta come sono orgogliosa di te....bravissima!!! ora potrai concederti un po' di relax??? io ad esempio passerei da te per un incontro piumoso a base di scones! un abbraccio

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  26. Congratulazioni per l'esame e complimenti per i biscottoni!!!

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  27. Congratulazioni per il buon esito dell'esame!!!!
    I tuoi scones sono pericolosamente golosi :))

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  28. une version bien gourmande et bien savoureuse
    j'aime beaucoup
    bonne journée

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  29. Fantastici questi scones! Li voglio proprio provare!

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  30. complimenti per questi magnifici scones e
    per l'esame superato brillantemente!!
    grazie x la tua visita..
    a presto,Enza

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  31. sono felicissima che l'esame sia stato superato alla grande ma...non avevamo dubbi:-) gli scones versione gialla sono deliziosi...un bacio:-)
    Annamaria

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  32. una meraviglia questi scones!

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  33. che buoni e che voglia che mi hai fatto venire!! complimenti anche per le foto, veramente belle.
    a presto, compaesana :)

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Grazie mille per la visita!!!

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