Latitante da
poco più di 2 mesi... Caspita, non succedeva dai tempi degli esami più
difficili all'università!!!
Beh, che
dirvi, l'ultimo periodo è stato un mix di emozioni; il relax delle ferie estive
si è alternato a momenti estremamente frenetici a lavoro. Chi mi segue sui
social network avrà visto che mare, risate e buon cibo non mi sono comunque
mancati. Niente viaggi lontani, solo una settimana a 300 km da casa, nel
ragusano, luogo che amo tantissimo e che mi mette una serenità impareggiabile.
In questi
giorni sono a casa con un po' di febbre e la tonsillite, ammaccatella, ma con una strana e bella energia positiva in corpo; secondo voi potevo non approfittarne per ritornare ad aggiornare
il blog?! =)
Festeggio il mio ritorno
tra queste pagine con una ricetta salata con protagonista il mio parente
stupido, il POLLO! Questa volta l'ho cucinato a fuoco lento, in tegame e con limone
e timo.
Prima di lasciarvi alla
ricetta voglio condividere con voi il video dell’#IceBucketChallenge fatto a lavoro; questo gesto può essere
discutibile, non ne dubito, ma è bello sapere che grazie a questi video virali siano stati raccolti oltre 88 milioni di dollari
e più di 300.000 euro in Italia in favore della ricerca contro la SLA.
Volete che mi tiri indietro dal nominare qualcuno a mia volta?!
Naaaa… ecco le mie nomination!
Naaaa… ecco le mie nomination!
Elisabetta (Il Nero è il nuovo Rosa)
Stefania (Cardamomo&Co.)
Stefania (Cardamomo&Co.)
Giuliana (Satsuki in the Kitchen)
Cinzietta (Il forno incantato)
Fina (L'avvocato nel fornetto)
Ale (CosebuonediAle)
Saponetta e Nannao!!!
Cinzietta (Il forno incantato)
Fina (L'avvocato nel fornetto)
Ale (CosebuonediAle)
Saponetta e Nannao!!!
Ora tocca a voi, basta anche un piccolo gesto simbolico!
- 4 cosce (fusi+sovra cosce) di pollo
- 2 noci di burro (potete sostituirlo con l’olio)
- 1 bicchiere di vino Chardonnay
- 3 bicchieri di brodo vegetale (o d'acqua)
- il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni
- 1 limoni a fette
- farina, timo, sale e pepe (sia da macinare che un paio di grani interi) q.b.
- 1 cipolla di Tropea
Private le cosce dalla pelle e infarinatele, in un tegame fate sciogliere il burro. Inserite le cosce nel tegame e lasciatele rosolare per bene.
Sfumate con il vino e solo dopo aggiungete la scorza e il succo
dei limoni, qualche rametto di timo, la cipolla tagliata a spicchi, il brodo e
le fette di limone, un paio di grani di pepe nero appena schiacciati ed il sale.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per
almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo, controllate la cottura (questa dipenderà da
diversi fattori come, ad esempio, dal tipo di tegame scelto o dalla dimensione
delle cosce).
Se la cottura vi soddisfa, levate il coperchio, pepate, aggiungete
ancora un po’ di timo fresco e lasciate stringere a vostro gusto il fondo di
cottura.
Buon #IceBucketChallenge, bone donazioni e buon pollo a tutti ^_^
***Gialla***
evvabbè--- bentornata! ora però non scappare più :-) gnam gnam il pollo buono!!!
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaCiao Ornella complimenti per questa ricetta! Adoro da impazzire la carne di pollo.. Lo cuocio in mille modi.. e l'idea del limone abbinato al timo mi gusta mucho! Torna a trovarmi.. mi farebbe piacere :-)
RispondiEliminaottima ricetta, grazie per l'idea, contraccambio la tua visita e ti seguo volentieri iscrivendomi tyra i tuoi lettori, se funziona, altrimenti riprovero' domani!!!baci Sabry
RispondiEliminafatto!!!!!
RispondiEliminaOttima ricetta e post rilassante
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