Questo primo è per me il simbolo delle belle giornate di
sole, è un piatto che mangiavo spesso durante le estati a Favignana e che è
entrato a pieno titolo come ricetta di famiglia da più generazioni.
Il segreto risiede nei pochi e semplici ingredienti scelti con cura (sono cresciuta con la mia mamma che dal fruttivendolo o all’orto scartava tutti i pomodorini più piccoli) e legati insieme da una golosa preparazione.
Il segreto risiede nei pochi e semplici ingredienti scelti con cura (sono cresciuta con la mia mamma che dal fruttivendolo o all’orto scartava tutti i pomodorini più piccoli) e legati insieme da una golosa preparazione.
Il suo odore è quello dei pranzi di famiglia a strapiombo
sul mare, quello delle erbe aromatiche appena colte e dei pomodorini succosi e
dolcissimi.
Il fritto stuzzica la gola di grandi e piccini; la
crosticina sapida che viene a formarsi preserva tutto il gusto e la morbidezza
della polpa del pomodorino che una volta schiacciato tra i denti regala al
palato un’onda di bontà infinita, mentre il basilico rinfresca tutta la bocca
preparandola per una nuova forchettata di piacere.
Permettetemi di ringraziare la zia Agnese inventrice di questo splendido piatto e la mia mamma per averlo continuato a fare così da farmelo apprezzare in tutti questi anni!
Buon goloso assaggio a tutti ^_^
***Gialla***
Spaghettoni con pomodorini fritti
Ingredienti:
- 400 g spaghettoni n.7 (in alternativa vermicelli o linguine)
- 700 g pomodorini pachino (i più piccoli che trovate)
- farina di rimacino
- olio extravergine d’oliva
- basilico q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.

Calate la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Quando
sarà cotta maneggitela in padella con i pomodorini fritti, aggiungete il
peperoncino a vostro gusto ed abbondante basilico fresco.
Servite ancora fumante.
Mi hai convinta, mi hai convinta alla seconda riga! Stupendi e tanto, tanto 'evocativi'! Un abbraccio e un bacione, cara! :D
RispondiEliminaOrnella ma questi spaghetti sono proprio una super bombaaaaaaaa
RispondiEliminaMeravigliosi questi spaghetti...e che meraviglia Favignana!!! Un abbraccio
RispondiEliminaUn piatto davvero meraviglioso! Adesso ho finalmente un'idea cosa cucinare oggi! Grazie :-)
RispondiEliminaMa che ricetta sfiziosa!!! La devo fare assolutamente il prima possibile!
RispondiEliminadeliziosa questa ricetta che arriva dritta dritta dalla tua famiglia: un piccolo segreto condiviso :D
RispondiEliminaAmo poter mettere a disposizione di altri quelle che sono le nostre tradizioni e a maggior ragione quelle della mia famiglia! :*
EliminaChe bello..... Semplice, fresca e davvero molto estiva. La provo. Grazie Ornella!!!! Un bacio Enza!!
RispondiEliminabuonissimi questi spaghettoni complimenti davvero e buon fine settimana
RispondiEliminaMmm già dalla foto mi viene l'acquolina in bocca,deve essere una ricetta super!! La proverò stasera con il mio ragazzo a cena,spero gli piacerà,anche se già penso di si, golosone com'è!! Complimenti veramente!!
RispondiEliminaSai che i pomodori fritti li faceva anche mia nonna, ma con i perini e non i piccolini e poi come contorno. Ma questa tua ricetta mi fa venire voglia di mangiare la pasta condita così...una delizia!!
RispondiEliminaE che bei ricordi a Favignana!
Ciao
Isabel
Un piatto che mette allegria! Colorato e saporito. Mi piace tanto :)
RispondiEliminaMi unisco subito ai tuoi lettori, ti auguro buone vacanze e ti invito a passare da me per qualche chiacchera. A presto :)
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
Un piatto interessante da non perdere
RispondiEliminaComplimenti.Lisa.
RispondiEliminaCiao!!! Sono appena arrivata nel tuo splendido blog, da oggi hai un sostenitore in più!!! Ti aspetto nel mio blog per caffè!
RispondiEliminawow, così delizioso, Grazie per questa ricetta!
RispondiEliminahttp://restaau.it/Search/City/ristoranti-roma.html
شركة جلي بلاط رخام بالرياض
RispondiEliminaشركة تنظيف مجالس بالرياض
شركة تنظيف فلل بالرياض
شركة رش مبيدات بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالرياض
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض و بجدة
شركة تنظيف موكيت بالرياض و بجدة
شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة تسليك مجارى بالرياض و بجدة
شركة مكافحة حشرات بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة كشف تسربات المياه بالرياض و بجدة
شركة تنظيف بالرياض
شركة نظافة بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالخبر
RispondiEliminaشركة تنظيف سجاد بالخبر
شركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف مجالس بالخبر
شركة تنظي منازل بالخبر
شركة رش مبيدات بالخبر
شفط بيارات بالخبر
عزل ايطح بالخبر
عزل خزانات بالخبر
كشف تسربات بالخبر
مكافحة البق بالخبر
مكافحة النمل الابيض بالخبر
مكافحة حشرات بالخبر
شركة نقل اثاث بالخبر
شركة نقل عفش بالخبر
شركة تسليك بالقطيف
شركة تنظيف بالظهران
شركة تنظيف بيوت بالظهران
شركة تنظيف خزانات بالظهران
شركة تنظيف سجاد وموكيت بالظهران
شركة تنظيف شقق بالظهران
شركة تنظيف فلل بالظهران
شركة تنظيف منازل بالظهران
شركة رش مبيدات بالظهران
شركة شفط بيارات بالظهران
شركة عزل اسطح بالظهران
شركة عزل خزانات بالظهران
شركة تنظيف مجالس بالظهران
شركة كشف تسريبات المياه بالظهران
شركة مكافحة البق بالظهران
شركة مكافحة النمل الابيض بالظهران
شركة مكافحة حشرات بالظهران
شركة نقل اثاث بالظهران
شركة نقل عفش بالظهران
شركة تسليك مجارى بالقطيف
شركة تنظيف بالقطيف
شركة تنظيف بيوت بالقطيف
شركة تنظيف خزانات بالقطيف
شركة تنظيف سجاد وموكيت بالقطيف
شركة تنظيف شقق بالقطيف
شركة تنظيف فلل بالقطيف
شركة تنظيف مجالس بالقطيف
شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة رش مبيدات بالقطيف
شركة شفط بيارات بالقطيف
شركة عزل اسطح بالقطيف
شركة عزل خزانات بالقطيف
شركة كشف تسريبات المياه بالقطيف
شركة مكافحة البق بالقطيف