domenica 16 marzo 2008

Gnocchetti gorgonzola, mascarpone e radicchio


Da piccola detestavo quella muffetta che caratterizzava il gorgonzola e mi infastidiva anche solo il suo odore e perciò lo tenevo a debita distanza da me... ma da qualche anno a questa parte ho imparato ad apprezzarlo parecchio (continuo però a mettere da parte i pezzi troppo grandi di muffa, un pò di impressione mi è rimasta). Anche in questo caso, come nel caso della pasta e ricotta, mi ero stancata di mangiare gli gnocchi col semplice gorgonzola sciolto e spatacchiato da solo e così... Gorgonzola, mascarpone e radicchio... ricettina veloce, veloce!!!


Ingredienti:
  • 50o gr gnocchetti di patete
  • 50 gr gorgonzola
  • 50 gr mascarpone
  • mezzo radicchio (ho utilizzato quello di chioggia)
  • 2 cucchiai di latte

Lavate e tagliate in pezzi piccoli il radicchio, mettete a sciogliere il gorgonzola ed il mascarpone insieme al latte in una padella, non appena risulterà una cremina uniforme aggiungete il radicchio e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche secondo, giusto il tempo che la salsa prenda un pò del colore violaceo della verdura e spegnete. nello stesso momento in cui aggiungete il radicchio, mettete a cuocere in acqua bollente gli gnocchi che nello stesso momento in cui spegnerete il fuoco sotto la pentola staranno iniziando a salire a galla... una volta cotti andate aggiungendoli nella salsa direttamente dentro la padella, fateli saltare bene e serviteli.

Buon appetito

*** Gialla ***

13 commenti:

  1. qualcuno si è dimenticato di invitarmi a pranzo vedo :D che bel primo godurioso!!
    baci, arietta

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  2. @arietta: prima o poi si farà un grande pranzo tra foodbloggers... ma ho paura che ne usciremmo rotolando ^.^! Baciiii e grazieeee

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  3. Ma ti sembra normale che ho già voglia di mangiarmeli alle 9 del mattino?? questi gnocchetti sono davvero super!
    PS: ho visto che ti sei iscritta a mondo cibo, ma per te ha funzionato? Io ho mandato due volte la mail qualche mese fa ma non ho visto nemmeno una mia ricetta... uffi!

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  4. Nooooo meraviglioso questo piatto!!! io sto a dieta e ho mangiato solo un'insalatina!! Che darei per un piatto di questi!!!! Brava bacioni Alessia

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  5. Io adoro gli gnocchi, mi hai dato un ottimo spunto per la prossima volta che li preparo. Grazie:-)

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  6. BUONI,BUONI, BUONI MA SE NON BASTASSE...BUONI

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  7. hi hi hi in effetti a pensarci bene mica è invitatntissimo il gorgonzola... quel verde muffa non ti dice proprio mangiami mangiami... però che buonooooo

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  8. Questa piace tanto tanto al mio ragazzo !!! Ciao
    http://ricettedafairyskull.myblog.it/

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  9. Questi gnocchetti sono bellissimi..e mi mettono fame un'altra volta anche se stasera mi so' fatta fuori pure il tavolo!! un abbraccio. Lety

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  10. @dolcetto:io ne sarei capace... ihih... spesso al mattino prediliggo il salato, certo... magari non un piatto del genere... ma pane e salame! P.s. Nessuna conferma da MondoCibo.
    @alessia:DAi Ale... uno strappo alla regola non si può fare, anche solo 5 gnocchetti!
    @sweetcook: Grazie e di nulla per lo spunto!
    @andrea e viviana:: concordo... BUONI!!! ^.^
    @fairyskull: allora... prendilo per la gola! Spero piaceranno anche a te!!!
    @mikamarlez: e sì, sono proprio: "mangiami, mangiami"

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  11. ma dai...è vero:-) son proprio simili:-) anche come li abbiamo messi nei piatti:-)
    Annamaria

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Grazie mille per la visita!!!

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