sabato 23 febbraio 2013

Grissini di pasta brisée e barbabietola rossa

Grissini di pasta brisée e barbabietola rossa

Voglia di realizzare dei grissini in casa e che abbiano anche un tocco di colore?
Oggi vi propongo questi gustosissimi e davvero originali grissini di pasta brisée e barbabietola rossa.

Sono nati così per caso dagli avanzi di una quiche. 
Il grado di difficoltà della preparazione varia in base al tipo di ingredienti che sceglierete. 
Se avete pochissimo tempo a disposizione potete comprare la pasta brisée che trovate già pronta nel banco frigo così come le barbabietole precotte (questa soluzione è perfetta per cene improvvisate o per chi ha poca voglia di mettere le mani in pasta).

Grissini di pasta brisée 
e barbabietola rossa

Ingredienti
  • 200g farina 00
  • 100g burro
  • 70 ml acqua molto fredda
  • 70 g di barbabietola cotta a vapore
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • farina di rimacinato q.b.

In una terrina amalgamate alla farina, il burro freddo tagliato a pezzetti ed iniziate ad amalgamare il tutto sino a creare un composto sabioso; aggiungete poi l'acqua e riprendere ad impastare. Rovesciate il composto su un piano e continuate ad impastare sempre stando attenti a non riscaldare troppo l’impasto.
*Tagliate la barbabietola a cubetti molto piccoli ed amalgamateli all'impasto.
Quando il tutto avrà raggiunto una consistenza omogenea e liscia, avvolgete la pasta con della pellicola e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (io di solito inizio a lavorarla quando al tatto risulta abbastanza dura).
Trascorso il tempo, stendete la pasta con il mattarello raggiungere lo spessore di 1 cm circa, ricavate delle stricioline, salate e pepatele in superficie e rotolatele su un piano cosparso di farina di rimacinato dando loro una forma cilindrica. 
Disponete i grissini su una teglia rivestita con della carta forno ed infornate a 180° per una decina di minuti o finché non risulteranno dorati. 
Usciteli dal forno, levateli dalla teglia e fateli raffreddare su una graticola.


Note:

  • sono ottimi per accompagnare formaggi freschi e yogurt greco;
  • sta a voi decidere l'aspetto finale dei vostri grissini, più la forma sarà irregolare più avranno un aspetto rustico;
  • sempre per un maggior aspetto rustico, potete sostituire la farina di rimacinato con quella di mais, ma perderete un po' del colore caratteristico di questi grissini "in rosa";
  • se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un po' d’acqua fredda (procedete un cucchiaio per volta;
  • *se state utilizzando l'impasto già pronto, iniziate la ricetta da questo punto.

17 commenti:

  1. fantastici questi grissini...io non amo particolarmente la barbabietola, ma in caso di ospiti sono perfetti!

    RispondiElimina
  2. You actually make it seem so easy with your presentation however
    I find this topic to be really one thing that
    I believe I might never understand. It sort of feels
    too complicated and very large for me. I'm taking a look forward on your subsequent publish, I will attempt to get the hang of it!

    My weblog; http://letuslearn.in/blog/helpful-tips-and-advice-casinos-using-Netent-software
    Also see my site - http://Beatyourpb.Trainingdiaries.Com/

    RispondiElimina
  3. Davvero orginalissimi e devono essere deliziosi da matti!! :) Complimenti di vero cuore!!

    RispondiElimina
  4. I am curious to find out what blog platform you're using? I'm
    experiencing some small security issues with my latest blog and I would like to find something more risk-free.
    Do you have any suggestions?

    My web page: flight10Copy.postbit.com

    RispondiElimina
  5. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website yourself
    or did you hire someone to do it for you? Plz respond as I'm looking to design my own blog and would like to find out where u got this from. thanks

    my web site - Netent Casino Full list
    Also see my page: netent casino games

    RispondiElimina
  6. I still liked this article, good, good content, and unique design.Thank you for sharing the article.
    obat radang selaput dada tradisional

    RispondiElimina
  7. This blog is so nice to me. I will continue to come here again and again. Visit my link as well. Good luck
    http://www.jualobataborsiherbal.com/ obat aborsi
    http://caramenggugurkankandungan.info/ cara menggugurkan kandungan
    http://obataborsi59.com/ obat aborsi
    http://obataborsi59.com/cara-menggugurkan-kandungan-dengan-cepat-dan-aman/ cara menggugurkan kandungan
    http://obattelatdatangbulan.info/ obat telat datang bulan
    http://klinikobataborsi.com/ jual obat aborsi
    http://jualobatpenggugurkandungan.net/ obat penggugur kandungan
    http://tandatandakehamilan.net/ tanda tanda kehamilan
    http://tandatandakehamilan.net/cara-cepat-dan-selamat-menggugurkan-kandungan/ cara menggugurkan kandungan

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!!

Lascia pure un commento, un'opinione, un saluto o qualsiasi altra cosa ti stia passando per la mente ^_^

Ti potrebbero anche interessare:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...